コタマブルワリー、安中産の梅を使ったペールエール「UME GO RYO」を紹介
群馬県高崎市のコタマブルワリーが、安中市観光機構と木の花園の梅を使ったペールエール「UME GO RYO」を紹介した。今回で2回目となる梅ビールで、アルコール度数は5%。梅の香りと穏やかな酸味を生かした仕上がりという。
ホップ兄今日は群馬・高崎のコタマブルワリーが出した UME GO RYO の話をしたいんだよ。
麦ちゃん名前からして梅がゴロゴロしてそう！ 安中産の梅 を使ったビールって、もう気になる！
ホップ兄そう、スタイルは 梅のペールエール で、木の花園の梅を使って仕込んでるんだよね。
麦ちゃんえっ、ペールエールなのに梅！？ モルトの味わい も大事って、どう両立するの？
ホップ兄そこがコタマらしくてさ、モルトはビールの土台の甘みやコクのこと。今回は 穏やかな酸味 を乗せても、全体がちゃんとまとまる設計なんだよ。
麦ちゃんビールに土台とか設計とか、急に建築番組みたい！ でも アルコール5% なら、ゆっくり楽しめそうだね！
ホップ兄しかも今回で 2回目の梅ビール だから、前回の経験を踏まえて梅の香りの出し方もこなれてるはずなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも冷え冷えを一気飲みじゃなくて、温度変化を楽しむ タイプなんだ？
ホップ兄そうなんだよ。大きめのグラスで少しずつ飲むと、梅の香りとペールエールの軽やかさがじわっと開く。 ぬるくなってもおいしい って思想が生きるんだよね。
麦ちゃんなにそれ、もう飲む前からグラスを回したくなる！ これは完全に 季節限定の一杯 って感じ！
ホップ兄地域の果実を主役にしながら、ここまでスッキリ感を残すのは見事だよ。 梅の爽やかな香り を確かめに行くしかないね。
麦ちゃん決まり！ ひと口目はキュッ、あとからふわっと来そうでたまらない〜。 今すぐ飲みたい よ！
地域の梅を生かした季節の一本
群馬県高崎市のコタマブルワリーは、モルトの味わいを大切にしながら、ぬるくなってもおいしく飲めるビールを目指しているブルワリーだ。今回の「UME GO RYO」でも、その考え方がよく表れている。
「UME GO RYO」は、安中市観光機構の協力のもと、木の花園の梅を贅沢に使って仕込まれたペールエール。アルコール度数は5%で、梅の爽やかな香りと心地よい酸味が楽しめる設計になっている。今回で2回目となるウメビールで、梅特有の酸味を残しつつ、全体は穏やかにまとめたという。
紹介文では、冷えた状態から少しずつ温度が上がるにつれて味わいの変化が楽しめる点も挙げられている。大きめのグラスでゆっくり飲むと、梅の表情やペールエールらしい軽やかさを追いやすそうだ。
地域の果実を使ったビールは多いが、梅の香りや酸味を主役にしながら、飲み口のスッキリ感も意識したつくりは、コタマブルワリーらしいバランス感がある。高崎のブルワリーが、地元周辺の素材と組み合わせて季節の一杯を提案した内容として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は群馬・高崎のコタマブルワリーが出した UME GO RYO の話をしたいんだよ。
麦ちゃん名前からして梅がゴロゴロしてそう！ 安中産の梅 を使ったビールって、もう気になる！
ホップ兄そう、スタイルは 梅のペールエール で、木の花園の梅を使って仕込んでるんだよね。
麦ちゃんえっ、ペールエールなのに梅！？ モルトの味わい も大事って、どう両立するの？
ホップ兄そこがコタマらしくてさ、モルトはビールの土台の甘みやコクのこと。今回は 穏やかな酸味 を乗せても、全体がちゃんとまとまる設計なんだよ。
麦ちゃんビールに土台とか設計とか、急に建築番組みたい！ でも アルコール5% なら、ゆっくり楽しめそうだね！
ホップ兄しかも今回で 2回目の梅ビール だから、前回の経験を踏まえて梅の香りの出し方もこなれてるはずなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも冷え冷えを一気飲みじゃなくて、温度変化を楽しむ タイプなんだ？
ホップ兄そうなんだよ。大きめのグラスで少しずつ飲むと、梅の香りとペールエールの軽やかさがじわっと開く。 ぬるくなってもおいしい って思想が生きるんだよね。
麦ちゃんなにそれ、もう飲む前からグラスを回したくなる！ これは完全に 季節限定の一杯 って感じ！
ホップ兄地域の果実を主役にしながら、ここまでスッキリ感を残すのは見事だよ。 梅の爽やかな香り を確かめに行くしかないね。
麦ちゃん決まり！ ひと口目はキュッ、あとからふわっと来そうでたまらない〜。 今すぐ飲みたい よ！
