GROW BREW HOUSE、西川口のタップルームで定番自家醸造5種を提供
埼玉県川口市のGROW BREW HOUSEは、西川口駅近くのブリューパブ。Instagram投稿では窓を開けて営業する心地よさが伝えられ、公式サイトでは醸造場直結の空間で定番の自家醸造ビールや地域素材を使った一本を案内している。
ホップ兄西川口の醸造場直結タップルーム、GROW BREW HOUSEが気持ちよさそうなんだよね。窓を開けて営業していて、作り手がカウンターに立つ日もあるって、もう現場感がたまらないよ。
麦ちゃんえっ！ 窓全開営業って、そんなに開放的なの？ それって飲んでる人まで外気で発酵しそうじゃない？
ホップ兄発酵はしないけど、気分はかなり上がるよね。しかも自家醸造の定番が5種あって、Big Bridge IPA、R122、平次、NK Black、NK Goldが並ぶんだよ。
麦ちゃん名前だけで強そう！ でもウェストコーストIPAとかヘイジー系って、結局どう違うの？
ホップ兄ざっくり言うと、R122みたいなウェストコーストIPAはキレと苦みが立っていて、平次みたいなヘイジーは香りがふわっとして後味がやわらかい。Big Bridge IPAはモルティで芯があって、NK Blackはロースト感、NK Goldはラガー寄りでスイスイいける感じだよ。
麦ちゃんなるほど、味の方向がちゃんと分かれてるんだ！ じゃあその日の気分で選べるのがいいね。
ホップ兄そうそう。さらに持ち込みグラウラーでの量り売りもできるし、缶やボトル販売もある。グラウラー量り売りってのは、空の容器に量って詰めてもらう持ち帰りスタイルなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ なんか通っぽい！ しかも外で買った料理持ち込み可って、自由度高すぎない？
ホップ兄そこがブリューパブのいいところなんだよね。フードもあるし、食べたいものを合わせて、ビール中心の気軽さで楽しめるのがGROW BREW HOUSEらしい。
麦ちゃんしかも川口産晩白柚を使った農民平次まであるんでしょ？ 地元の果物がヘイジーIPAになるとか、ちょっとロマンある〜！
ホップ兄まさにそこなんだよ。定番の飲みやすさに地域素材の個性が重なるから、土地の個性が乗る一杯になる。西川口で風を感じながら飲んだら、もう一本いきたくなるよね。
麦ちゃんうん、これはずるい。西川口で一杯って聞いただけで行きたくなったし、窓を開けたあの空気の中で、私ももう一杯いきたい！
醸造場直結のタップルーム
西川口のGROW BREW HOUSEは、醸造場とタップルームがつながったブリューパブ。公式サイトでは、作り手がカウンターに立つ日もあること、持ち込みグラウラーでの量り売り、缶やボトルの販売があることを案内している。フードも用意され、外で買った料理の持ち込みもできるため、ビールを中心に据えた気軽な飲み方がしやすい。
飲めるビール
定番として押さえておきたいのは、モルティなアメリカンIPAの`Big Bridge IPA`、切れのあるウェストコーストIPAの`R122`、後味を軽やかに仕上げたヘイジー系の`平次`、ロースト感を持つ`NK Black`、ラガー寄りでリピートも多い`NK Gold`。どれもスタイルの輪郭がはっきりしていて、その日の気分で選びやすい構成だ。
地元素材の一本も
GROW BREW HOUSEは地域素材との連携にも積極的で、川口産晩白柚を使った`農民平次～晩白柚ヘイジーIPA～`のようなフルーツ・ヘイジーも展開している。定番の飲みやすさに、土地の個性が重なるのがこの店らしさだ。
窓を開けて飲む季節
今回のInstagram投稿が伝える「窓全開営業」という空気感も、この店の魅力をよく表している。醸造場直結のライブ感と、外の風を取り込んだ開放感が同居するタップルームで、自家醸造の個性をそのまま味わえる。西川口でクラフトビールを飲むなら、覚えておきたい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄西川口の醸造場直結タップルーム、GROW BREW HOUSEが気持ちよさそうなんだよね。窓を開けて営業していて、作り手がカウンターに立つ日もあるって、もう現場感がたまらないよ。
麦ちゃんえっ！ 窓全開営業って、そんなに開放的なの？ それって飲んでる人まで外気で発酵しそうじゃない？
ホップ兄発酵はしないけど、気分はかなり上がるよね。しかも自家醸造の定番が5種あって、Big Bridge IPA、R122、平次、NK Black、NK Goldが並ぶんだよ。
麦ちゃん名前だけで強そう！ でもウェストコーストIPAとかヘイジー系って、結局どう違うの？
ホップ兄ざっくり言うと、R122みたいなウェストコーストIPAはキレと苦みが立っていて、平次みたいなヘイジーは香りがふわっとして後味がやわらかい。Big Bridge IPAはモルティで芯があって、NK Blackはロースト感、NK Goldはラガー寄りでスイスイいける感じだよ。
麦ちゃんなるほど、味の方向がちゃんと分かれてるんだ！ じゃあその日の気分で選べるのがいいね。
ホップ兄そうそう。さらに持ち込みグラウラーでの量り売りもできるし、缶やボトル販売もある。グラウラー量り売りってのは、空の容器に量って詰めてもらう持ち帰りスタイルなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ なんか通っぽい！ しかも外で買った料理持ち込み可って、自由度高すぎない？
ホップ兄そこがブリューパブのいいところなんだよね。フードもあるし、食べたいものを合わせて、ビール中心の気軽さで楽しめるのがGROW BREW HOUSEらしい。
麦ちゃんしかも川口産晩白柚を使った農民平次まであるんでしょ？ 地元の果物がヘイジーIPAになるとか、ちょっとロマンある〜！
ホップ兄まさにそこなんだよ。定番の飲みやすさに地域素材の個性が重なるから、土地の個性が乗る一杯になる。西川口で風を感じながら飲んだら、もう一本いきたくなるよね。
麦ちゃんうん、これはずるい。西川口で一杯って聞いただけで行きたくなったし、窓を開けたあの空気の中で、私ももう一杯いきたい！
