東京・国立市富士見台の「ビアカフェ ニンカシ／BEER CAFE NINKASI」は、国分寺ガンブリヌスの2号店として2016年1月にオープンしたビアパブ。谷保駅北口から徒歩2分の住宅街入口にあり、樽生クラフトビールは10種類、樽生ワインは3種類、ボトルワインも10種ほどそろう。カウンター6席とテーブル14席の店内は全面禁煙で、ノーチャージ、子連れ歓迎、Wi-Fi完備と、気軽に立ち寄りやすい条件がそろっている。

今回の投稿タイトルに並ぶのは、Y.MARKET BREWINGの「ヒステリックIPA」。ビアスタイルはIPAで、アルコール度数は7.0%。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごを思わせるホップキャラクターが重なり、鮮烈な苦味とフルーティな香りを両立した一本として知られる。ホップの表情がはっきり出るタイプなので、IPA好きなら味の輪郭をじっくり追いたくなるはずだ。

ニンカシは、仕事帰りの一杯から休日の食事まで使い勝手のいい店として、クラフトビールを落ち着いて楽しめるのが持ち味。今回のようなゲストビールの案内は、定番の飲み手にも新しい銘柄との出会いを作ってくれる。国立でIPAを探しているなら、まずチェックしておきたい一杯だ。

参考情報: 元記事 / Y.MARKET BREWING ヒステリックIPA