エニブリュで和歌山・ORYZAE BREWINGの「Japanese White No.9」開栓
大阪・堺市中百舌鳥町のビアパブ「エニブリュ」で、和歌山のORYZAE BREWINGによる「Japanese White No.9」が紹介された。米麹と米を主原料にした独自の造りと、和テイストの料理に寄せた提案が印象的な投稿だ。
ホップ兄今日は大阪・なかもずのビアパブ、エニブリュで開栓された一本が熱いんだよ。和歌山のORYZAE BREWINGの「Japanese White No.9」、かなり話題性あるよね。
麦ちゃんえっ！Japanese White No.9って、名前からもう強そう！白ってことはホワイトビールなの？
ホップ兄そこが面白いんだよ。米麹と米が主原料で、麦芽を使わないっていう攻めた造りなんだ。
麦ちゃんなにそれ！麦芽なしのビールって、もうビール界の反逆者じゃない？
ホップ兄しかも日本酒9号酵母で発酵させて、さらにオーク樽で一次発酵までしてるから、日本酒9号酵母のニュアンスがしっかり出るんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！白ワインみたいな香りって書いてあるし、なんか上品そうなのに発想はぶっ飛んでる！
ホップ兄そうそう、香りは華やかでフルーティー、口当たりはなめらか。なめらかな舌触りで、じっくり飲ませるタイプだね。
麦ちゃんしかも少量生産なんでしょ？飲める機会が少ないって言われると、余計に気になる〜！
ホップ兄エニブリュの良さはそこなんだよ。地下の落ち着いた空間で、和のテイスト料理と合わせて楽しめるのが強い。
麦ちゃん特製鶏団子とか豚バラソテーまであるなら、もう無理！今すぐ飲みたいし、食べたいし、両方いきたい！
大阪・なかもずのビアパブ「エニブリュ」では、日本各地のビールを楽しめる店ならではの一本として、和歌山のORYZAE BREWINGによる「Japanese White No.9」が案内されている。
投稿で紹介されているこのビールは、麦芽を使わず、米麹と米を主原料に仕込む世界初の試みとして語られている。日本酒9号酵母で発酵させ、さらにオーク樽で一次発酵を行うという造りで、白ワインや日本酒を思わせる華やかでフルーティーな香りと、なめらかな舌触りが特徴とされる。少量生産のため、飲める機会が限られる点も見逃せない。
エニブリュは、大阪府堺市中百舌鳥町2-71 イルグランディB1にあるビアパブ。地下の落ち着いた空間で、クラフトビールを軸にじっくり飲める店として、こうした個性派の一杯との相性がよさそうだ。投稿では、ビールの入荷に合わせて和のテイストを意識した料理も用意されており、特製鶏団子と加賀太きゅうりの冷製ネギや生姜を効かせた前菜、田舎味噌だれで仕上げる豚バラソテーなどが並ぶ。
ビール単体の個性を味わうだけでなく、料理との組み合わせまで含めて楽しめる内容になっている。和の素材感とクラフトビールの自由な発想を同時に体験したい人に、チェックしておきたい一杯だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は大阪・なかもずのビアパブ、エニブリュで開栓された一本が熱いんだよ。和歌山のORYZAE BREWINGの「Japanese White No.9」、かなり話題性あるよね。
麦ちゃんえっ！Japanese White No.9って、名前からもう強そう！白ってことはホワイトビールなの？
ホップ兄そこが面白いんだよ。米麹と米が主原料で、麦芽を使わないっていう攻めた造りなんだ。
麦ちゃんなにそれ！麦芽なしのビールって、もうビール界の反逆者じゃない？
ホップ兄しかも日本酒9号酵母で発酵させて、さらにオーク樽で一次発酵までしてるから、日本酒9号酵母のニュアンスがしっかり出るんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！白ワインみたいな香りって書いてあるし、なんか上品そうなのに発想はぶっ飛んでる！
ホップ兄そうそう、香りは華やかでフルーティー、口当たりはなめらか。なめらかな舌触りで、じっくり飲ませるタイプだね。
麦ちゃんしかも少量生産なんでしょ？飲める機会が少ないって言われると、余計に気になる〜！
ホップ兄エニブリュの良さはそこなんだよ。地下の落ち着いた空間で、和のテイスト料理と合わせて楽しめるのが強い。
麦ちゃん特製鶏団子とか豚バラソテーまであるなら、もう無理！今すぐ飲みたいし、食べたいし、両方いきたい！
