神戸・三ノ宮のサイオウガウマで、ゲストビールとしてFinger Food（フィンガーフード）が開栓しました。投稿では、Hop Butcher For The World（アメリカ・シカゴ）とWest Coast Brewing（静岡）のコラボレーションビールとして紹介されています。

このビールはWest Coast IPAで、ABV 7.0%。ホップにはCitra、Citra HyperBoost、Nelson Sauvin、Anchovyを使用しており、柑橘の皮を思わせる香りや、スイカ系キャンディのニュアンス、そして飲み進めやすい苦味がポイントです。日本語の説明では、複雑で独特なキャラクターと旨味を感じる「アンチョビホップ」に加え、CitraとNelson Sauvinを使ったIPAとして案内されています。

サイオウガウマは、三ノ宮エリアでクラフトビールを軸に楽しめるビアパブ。今回のようなコラボ系のゲストビールは、ブルワリーの個性やレシピの背景まで含めて味わえるのが魅力です。Finger Foodは、派手な印象だけでなく、ホップの輪郭と苦味のバランスを確かめながら飲みたい一杯。料理との相性も含めて、ゆっくり向き合いたいゲストタップといえます。