ビビビ。が美深白樺ブルワリーのコラボビール『Always Smile! 5347』を紹介
代官山のビアパブ「ビビビ。」が、タップオン中のブルワリー紹介として北海道・美深白樺ブルワリーを取り上げた。2024年7月にリリースしたオリジナルビール『Always Smile! 5347』の背景や、ベルジャンホワイトエールの味わいが伝わる内容だ。
ホップ兄今日はビビビ。の新着話をしたいんだよ。代官山のビアパブが、タップオン中のブルワリー紹介で北海道の美深白樺ブルワリーを取り上げてるんだ。
麦ちゃんえっ、タップオン中って何？ しかも代官山から北海道まで話が飛んでて、グラスの移動距離すごすぎない？
ホップ兄いま樽につながってるビールが飲めるってことだよ。ビビビ。はつくり手の物語ごと味わわせてくれる店で、オーナーが現地まで行って紹介してるのがいいんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ 旅するビール案内みたいで楽しそう。今回の主役はどのビールなの？
ホップ兄注目はAlways Smile! 5347。2024年7月リリースのオリジナルで、ビビビ。としては4つめ、しかもクラファン企画から生まれた一杯なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 5347の数字、暗証番号みたいだけど意味あるの？
ホップ兄あるんだよ。結婚記念の物語が込められてて、あるご夫婦の記念日に合わせて醸造されたんだ。Always Smile!はそのモットーで、5347はその記念を表してるんだよね。
麦ちゃんうわ、素敵…！ で、スタイルがベルジャンホワイトエールって書いてあるけど、ベルジャンホワイトって何？
ホップ兄小麦由来のやわらかさに、ほんのりスパイス感がある軽やかな白ビール系だよ。今回は美深産オレンジピールと白樺樹液を副原料に使ってて、すっきり爽やかにまとまってるんだ。
麦ちゃんちょっと待って、副原料って言い方が急に職人！ 白樺の樹液って、木からしみ出るあれをビールに入れるの！？
ホップ兄そうそう、麦芽とホップ以外に個性を足す素材のことだよ。白樺樹液のニュアンスで森っぽい透明感をふわっと重ねる感じで、美深白樺ブルワリーらしさも出てるんだ。
麦ちゃんもう完全に飲みたい！ 代官山のスタンディングバーで、そのラベルの物語まで聞きながら飲んだら、こっちまでAlways Smile!になりそう！
ホップ兄一人でも入りやすい店らしいし、背景ごと味わう一杯ってやっぱり強いんだよ。今夜はこのベルジャンホワイト、飲みたくなるよね。
代官山のビアパブ「ビビビ。」は、国産クラフトビールをつくり手のストーリーとともに届ける店だ。今回の「タップオン中のブルワリー紹介」では、北海道・美深白樺ブルワリーをピックアップしている。オーナー自ら現地を訪ねたブルワリーを紹介するシリーズとして、タップに並ぶ一杯の背景まで伝えているのが特徴だ。
注目は、2024年7月にリリースされたオリジナルビール『Always Smile! 5347』。これは「ビビビ。」として4つめのオリジナルビールで、クラウドファンディングを通じて生まれた企画から誕生した。2024年2月のビビビビアフェスVol.1に合わせて実施した取り組みの中で、あるご夫婦の結婚記念日に合わせて醸造されたという。
スタイルはBelgian White Ale。美深産のオレンジピールを使い、さらに美深白樺ブルワリーらしさを感じさせる白樺樹液を副原料に加えて、すっきり爽やかな仕上がりにまとめている。名前の「Always Smile!」はご夫婦のモットー、「5347」は53歳と47歳の記念日を表したもの。ラベルにもその物語が込められている。
「ビビビ。」は東京・代官山のキャッスルマンション1階にあるスタンディングバーで、1人でも入りやすいアットホームな雰囲気が持ち味。ビールそのものだけでなく、どんな人が、どんな思いでつくったのかまで知って飲みたい人には相性がいい。タップオン中の銘柄を追いながら、背景の物語も味わえるのがこの店の楽しさだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はビビビ。の新着話をしたいんだよ。代官山のビアパブが、タップオン中のブルワリー紹介で北海道の美深白樺ブルワリーを取り上げてるんだ。
麦ちゃんえっ、タップオン中って何？ しかも代官山から北海道まで話が飛んでて、グラスの移動距離すごすぎない？
ホップ兄いま樽につながってるビールが飲めるってことだよ。ビビビ。はつくり手の物語ごと味わわせてくれる店で、オーナーが現地まで行って紹介してるのがいいんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ 旅するビール案内みたいで楽しそう。今回の主役はどのビールなの？
ホップ兄注目はAlways Smile! 5347。2024年7月リリースのオリジナルで、ビビビ。としては4つめ、しかもクラファン企画から生まれた一杯なんだ。
麦ちゃんなにそれ！ 5347の数字、暗証番号みたいだけど意味あるの？
ホップ兄あるんだよ。結婚記念の物語が込められてて、あるご夫婦の記念日に合わせて醸造されたんだ。Always Smile!はそのモットーで、5347はその記念を表してるんだよね。
麦ちゃんうわ、素敵…！ で、スタイルがベルジャンホワイトエールって書いてあるけど、ベルジャンホワイトって何？
ホップ兄小麦由来のやわらかさに、ほんのりスパイス感がある軽やかな白ビール系だよ。今回は美深産オレンジピールと白樺樹液を副原料に使ってて、すっきり爽やかにまとまってるんだ。
麦ちゃんちょっと待って、副原料って言い方が急に職人！ 白樺の樹液って、木からしみ出るあれをビールに入れるの！？
ホップ兄そうそう、麦芽とホップ以外に個性を足す素材のことだよ。白樺樹液のニュアンスで森っぽい透明感をふわっと重ねる感じで、美深白樺ブルワリーらしさも出てるんだ。
麦ちゃんもう完全に飲みたい！ 代官山のスタンディングバーで、そのラベルの物語まで聞きながら飲んだら、こっちまでAlways Smile!になりそう！
ホップ兄一人でも入りやすい店らしいし、背景ごと味わう一杯ってやっぱり強いんだよ。今夜はこのベルジャンホワイト、飲みたくなるよね。
