リパブリュー三島スライダーハウス24tapsで「紫芋COOKIE WHEAT」提供
静岡・三島のビアパブ「リパブリュー三島スライダーハウス24taps」に、REPUBREWの新作「紫芋COOKIE WHEAT」が登場。紫芋ウベを使ったペイストリーウィートで、焼き菓子のような香りと甘みを楽しめる一杯です。
ホップ兄静岡・三島のリパブリュー三島スライダーハウス24tapsで、REPUBREWの新作「紫芋COOKIE WHEAT」が飲めるんだよ。
麦ちゃんえっ、紫芋COOKIE WHEATって、名前からもうおやつ感がすごい！ それってビールなのにクッキーなの？
ホップ兄そうそう、ペイストリーウィートっていう甘い香りやデザート感を狙うスタイルで、ヴァイツェンイーストと小麦モルトに乳糖、シナモン、バニラを重ねてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でもウベってなにそれ、芋なのにちょっと海外っぽい名前で混乱する〜！
ホップ兄ウベは紫芋の一種で、アイスやパンにも使われる素材なんだよ。そこにTalusのココナッツ感とサブロの個性が乗るから、香りがかなり立体的なんだ。
麦ちゃんなにそれ最高！しかもABV 4.8%でIBU 5なら、苦いのが苦手でもいけそうじゃない？
ホップ兄その通り、苦みほぼゼロだからかなり飲みやすいよね。しかもチーズ盛り合わせやスコーンと合わせると、甘じょっぱさでさらに化けるんだ。
麦ちゃんえっ、食後にのんびり飲むやつじゃん！ デザート代わりの一杯って聞いたら、完全に今の気分に刺さった〜！
ホップ兄グラスで少し温度が上がると、香りと甘みがふわっと出てきて、クッキーみたいな印象が強くなるのが面白いんだよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった…！ 紫芋の香ばしさとバニラの甘い香り、今すぐ確かめに行きたい〜！
静岡県三島市のビアパブ「リパブリュー三島スライダーハウス24taps」で、REPUBREWの新作 「紫芋COOKIE WHEAT」 が楽しめます。24タップを備える同店では、個性の強い限定ビールにも出会いやすく、今回のようなデザート系の一杯とも相性のよい飲み方ができそうです。
紫芋を使ったペイストリーウィート
「紫芋COOKIE WHEAT」は、ムラサキイモを使用したペイストリーウィート。本文では、紫芋の一種であるウベについても触れられており、アイスやパン、スイーツのフレーバーに使われる素材として紹介されています。ビールはヴァイツェンイーストと小麦モルトをベースに、乳糖、シナモン、バニラを加えた設計です。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、濃い紫のカラーに加え、Talusホップ由来のココナッツを思わせる香りと、スイートポテトのようなニュアンスが立ち上がります。口に含むと炭酸はやわらかく、ウベの香ばしさに、小麦と乳糖の甘み、バニラとシナモンの上品な香りが重なります。温度が上がるにつれて香りと甘みがよりはっきりし、クッキーを思わせる印象が強まるのも特徴です。
- スタイル: Pastry Wheat
- ABV: 4.8%
- IBU: 5
- ホップ: Sabro, Talus
- ペアリング提案: チーズ盛り合わせ、スコーン
苦みはほとんど感じられず、ビールが苦手な人にも勧めやすい仕上がりです。食後にゆっくり楽しむ一杯としても向いており、甘い香りの変化を追いながら飲むと、このビールの設計意図がより伝わってきます。REPUBREWらしい遊び心と、素材の個性を素直に生かした限定作といえるでしょう。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄静岡・三島のリパブリュー三島スライダーハウス24tapsで、REPUBREWの新作「紫芋COOKIE WHEAT」が飲めるんだよ。
麦ちゃんえっ、紫芋COOKIE WHEATって、名前からもうおやつ感がすごい！ それってビールなのにクッキーなの？
ホップ兄そうそう、ペイストリーウィートっていう甘い香りやデザート感を狙うスタイルで、ヴァイツェンイーストと小麦モルトに乳糖、シナモン、バニラを重ねてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でもウベってなにそれ、芋なのにちょっと海外っぽい名前で混乱する〜！
ホップ兄ウベは紫芋の一種で、アイスやパンにも使われる素材なんだよ。そこにTalusのココナッツ感とサブロの個性が乗るから、香りがかなり立体的なんだ。
麦ちゃんなにそれ最高！しかもABV 4.8%でIBU 5なら、苦いのが苦手でもいけそうじゃない？
ホップ兄その通り、苦みほぼゼロだからかなり飲みやすいよね。しかもチーズ盛り合わせやスコーンと合わせると、甘じょっぱさでさらに化けるんだ。
麦ちゃんえっ、食後にのんびり飲むやつじゃん！ デザート代わりの一杯って聞いたら、完全に今の気分に刺さった〜！
ホップ兄グラスで少し温度が上がると、香りと甘みがふわっと出てきて、クッキーみたいな印象が強くなるのが面白いんだよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった…！ 紫芋の香ばしさとバニラの甘い香り、今すぐ確かめに行きたい〜！