東京都昭島市のイサナブルーイングは、6月28日(日)に店内イベントとしてPhantom Zebraこと服部さんの出張うどんイベントを開催する。投稿では「久々にイサナで開催します」と案内されており、前回はうどんの提供に時間がかかったことから、今回はうどんを予約優先で受け付ける形にしたという。基本は通常営業のまま行われ、当日来店も可能とされている。

予約はGoogleフォームで受け付ける。時間枠は12:30-14:00、14:30-16:00、16:30-18:00、18:30-20:00の4部構成で、各枠はおよそ8食の想定。提供されるのは雄武天然利尻昆布出汁かけうどんで、価格は1,000円。食べ方はあつあつ、あつひや、ひやあつ、ひやひやの4パターンが用意され、薬味は生姜、細葱、蒲鉾が添えられる。

今回の催しは、イサナブルーイングの8周年記念の出汁ビール「8番出汁」と合わせたスペシャルイベントとして位置づけられている。投稿によれば、服部さんとイサナ千田さんが北海道まで行って得た天然利尻昆布を使ったビールとうどんの組み合わせが軸で、北海道オホーツク道中のトークも楽しめるという。イサナブルーイングは2018年5月から昭島でブルワリー＆ロースタリーを運営し、昭島の深層地下水を使ったクラフトビールを店内で醸造してきた。ビール、出汁、うどんを一度に味わえる、同店らしい企画になりそうだ。