新潟・04&Beerで玉村本店の木樽熟成ビール「山伏 b3 miyama “shoubu”」
新潟市中央区のビアパブ...04&Beerが7月10日の投稿で、オクラとモロヘイヤのネバトロビーフカレーと、玉村本店の木樽熟成ビール「山伏 b3 miyama “shoubu”」を紹介した。暑い日に合わせた、食事と一杯を自然につなぐ提案だ。
ホップ兄今日は新潟の路地裏ビアパブ 04&Beerの投稿 をつまみにしたいんだよ。7月10日に、暑い日にぴったりの一皿と一杯を出してきたんだ。
麦ちゃんえっ！もうその時点で気になる！ ネバトロビーフカレー って名前からして、夏バテをぶっ飛ばしにきてるよね？
ホップ兄そこに合わせたのが玉村本店の 山伏 b3 miyama “shoubu” なんだよ。山伏の系譜にある一本で、かなり惹きが強い。
麦ちゃんなにそれ、名前が強そうすぎる！ 木樽熟成ビール って、ビールが木のおうちで寝てるってこと？
ホップ兄だいたい合ってるよ。木樽で寝かせて香りや酸味に深みをつけるから、 樽由来の奥行き が出るんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ苦いだけじゃなくて、ちょっと大人っぽい感じ？ 香りの深み とか言われると急に背筋のびるんだけど！
ホップ兄しかも料理がうまいのよ。高級黒毛和牛のコクに、オクラとモロヘイヤのとろみ、甘酸っぱく漬けたおかひじきまでいて、 料理とビールの相性 がきれいにつながる。
麦ちゃん待って待って、情報がうまそうすぎる！でも おかひじきの酸味 って、カレーとケンカしないの？
ホップ兄そこが見事で、ケンカじゃなくて整理整頓なんだよ。カレーのコクを受け止めつつ、ビールの酸味と木樽感で後味を すっと軽くする わけ。
麦ちゃんそれはもう飲みたいし食べたい！暑い日に路地裏で 一皿と一杯、想像しただけで優勝してる〜！
路地裏のビアパブが出した、夏向けの組み合わせ
新潟市中央区西堀前通8番町の路地裏で営業する...04&Beerは、クラフトビールを日常的に楽しめるビアパブだ。今回の投稿では、暑さで食欲が落ちる日に合わせて、オクラとモロヘイヤのネバトロビーフカレーを用意したと案内している。高級黒毛和牛を惜しみなく使い、甘酸っぱく漬けたおかひじきを添えて、ねばりと食感のバランスを取った一皿になっている。
合わせて案内されたのは、玉村本店の木樽熟成ビール「山伏 b3 miyama “shoubu”」。投稿では、山伏が b3 miyama “shoubu” になったと伝えており、山伏の系譜にある一本が登場していることが分かる。カレーのコク、ねばり、酸味と、木樽熟成由来の奥行きがどう響くかを想像しながら飲める構成だ。
同店のInstagramプロフィールからも、古町の小路でクラフトビールを楽しめる店であることがうかがえる。派手なイベント告知ではないが、暑い日の営業案内としては十分に具体的で、食事とビールを自然につなげるこの店らしさが出た投稿といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は新潟の路地裏ビアパブ 04&Beerの投稿 をつまみにしたいんだよ。7月10日に、暑い日にぴったりの一皿と一杯を出してきたんだ。
麦ちゃんえっ！もうその時点で気になる！ ネバトロビーフカレー って名前からして、夏バテをぶっ飛ばしにきてるよね？
ホップ兄そこに合わせたのが玉村本店の 山伏 b3 miyama “shoubu” なんだよ。山伏の系譜にある一本で、かなり惹きが強い。
麦ちゃんなにそれ、名前が強そうすぎる！ 木樽熟成ビール って、ビールが木のおうちで寝てるってこと？
ホップ兄だいたい合ってるよ。木樽で寝かせて香りや酸味に深みをつけるから、 樽由来の奥行き が出るんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ苦いだけじゃなくて、ちょっと大人っぽい感じ？ 香りの深み とか言われると急に背筋のびるんだけど！
ホップ兄しかも料理がうまいのよ。高級黒毛和牛のコクに、オクラとモロヘイヤのとろみ、甘酸っぱく漬けたおかひじきまでいて、 料理とビールの相性 がきれいにつながる。
麦ちゃん待って待って、情報がうまそうすぎる！でも おかひじきの酸味 って、カレーとケンカしないの？
ホップ兄そこが見事で、ケンカじゃなくて整理整頓なんだよ。カレーのコクを受け止めつつ、ビールの酸味と木樽感で後味を すっと軽くする わけ。
麦ちゃんそれはもう飲みたいし食べたい！暑い日に路地裏で 一皿と一杯、想像しただけで優勝してる〜！
