神戸市中央区のインザドアブルーイングは、2026年11月8日（日）17時から20時まで、「日本料理とクラフトビール」のペアリングイベントを開催します。会場は同ブルワリーです。

今回の料理を担当するのは、日本料理店「季と菜と魚と さんたか」の料理人、白波瀬さん。地元で仕入れた旬の魚とお野菜を使い、季節感を生かした料理を提供します。魚介の繊細な味わいや野菜の持ち味を、ビールの香りや苦味、酸味と合わせて楽しめる内容です。

イベントでは、定番ビールに加えて季節限定のビールも用意され、料理に合わせた1杯が提供されます。日本料理とクラフトビールを一皿、一杯ごとに組み合わせることで、普段のビール単体とは異なる味わいの広がりを体験できそうです。

インザドアブルーイングは、神戸の小さな町でビールを醸造するブルワリーです。クラフトビールをあえて「ローカルビール」と呼び、地域とのつながりや、その土地で味わう時間を大切にしています。公式サイトでは、定番や季節ごとのビールを紹介するほか、オンライン販売も行っています。

なお、公式投稿では本イベントが2026年の開催としては最後になると案内され、投稿時点で完売したことも告知されています。参加を検討していた人は、今後の追加案内や次回開催情報をブルワリーの公式発信で確認するとよいでしょう。