ペイントパレットブリューイング、アメリカンペールエール『Boarding Pass』を公開
神戸市中央区のペイントパレットブリューイングが、アメリカンペールエール『Boarding Pass』を紹介した。桃や柑橘を思わせる香りに、モルトの厚みと6.0%の飲みごたえを備えた一本で、350ml缶と15.5Lステンレス樽で展開する。
ホップ兄神戸市中央区のペイントパレットブリューイングが、新作のアメリカンペールエール『Boarding Pass』を出したんだよ。名前からして、もう旅に出る前のワクワク感があるよね。
麦ちゃんえっ！Boarding Passって、ビールなのに搭乗券なの!? なんか飛行機に乗る前に飲みたくなるやつだね、気分が一気に上がる〜！
ホップ兄これがさ、桃や柑橘の香りがふわっと広がる設計なんだよ。ホップはCashmere、Citra、Strataで、モルトは2-rowにWheat malt、Vienna malt、Caramelpilsっていう組み合わせ。
麦ちゃんなにそれ！モルトの厚みってよく聞くけど、結局どういう感じなの？ ふわっと甘いの？ ずっしりなの？
ホップ兄ざっくり言うと、甘さそのものというより土台のボリュームだね。2-rowでベースを作って、小麦で口当たりをやわらげて、ViennaやCaramelpilsで香ばしさやコクを足してる感じなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも6.0%の飲みごたえなんだね。ペールエールって軽やかなイメージだったけど、ちゃんと満足感もありそう！
ホップ兄そうそう、しかもIBUは27だから、苦味はほどよくまとまってる。さらに面白いのが、異なる温度帯で2回ドライホッピングしてて、香りの層を重ねてるんだ。
麦ちゃんえっ、ドライホッピングってなに!? なんか急に技名っぽくてかっこいいけど、麦ちゃんにはまだ未知の世界だよ！
ホップ兄酵母で発酵させたあとにホップを足して、香りをのせる方法なんだよ。今回は温度を変えて2回やるから、香りの立体感が出やすいってわけ。
麦ちゃんなるほど〜！神戸のブルワリーが作る旅の高揚感って、ちょっとロマンあるね。350ml缶でも15.5L樽でも飲んでみたくなる〜！
ホップ兄ペイントパレットブリューイングらしい、日常に彩りをくれる一本って感じだよね。これ、食事と合わせてもいいし、最初の一杯にもかなりいい。
麦ちゃんもう完全に飲みたい！桃と柑橘の一杯を片手に、搭乗前みたいにソワソワしたい〜！
『Boarding Pass』のポイント
ペイントパレットブリューイングが公開した『Boarding Pass』は、American Pale Aleとして設計されたビール。モルトは2-row、Wheat malt、Vienna malt、Caramelpils、ホップはCashmere、Citra、Strataを使用し、IBUは27、ABVは6.0%となっている。
コンセプトは、桃や柑橘の華やかな香りが広がりつつ、しっかりしたモルト感とアルコールの存在感が支えるドライな飲み口。商品ページでは、搭乗チケットを手にした旅の始まりを思わせる情景を重ねており、名前の通り“移動の高揚感”をビールに置き換えた印象だ。
造りの特徴
このビールのポイントは、異なる温度帯で2回のドライホッピングを行っていること。同じホップの組み合わせでも、抽出される香りに広がりを持たせている点が特徴で、香りの層を丁寧に作り込んでいることがうかがえる。
ブルワリーについて
ペイントパレットブリューイングは、神戸市中央区に拠点を置くブルワリーで、公式サイトでは「多彩な情景を描き出すブルワリー」を掲げている。米国のクラフトビール文化に触れた経験を背景に、素材や醸造技術を組み合わせながら、日常に彩りを添えるビールづくりを志向している。
『Boarding Pass』もその方針をよく映す一本だ。香りの明るさと骨格のある飲み口を両立させた設計は、ペールエールらしい親しみやすさの中に、造り手の意図をきちんと感じさせる。クラフトビールとしての個性を楽しみつつ、食中にも合わせやすいバランスに仕上げたビールと言えそうだ。
商品情報
- スタイル: American Pale Ale
- モルト: 2-row / Wheat malt / Vienna malt / Caramelpils
- ホップ: Cashmere / Citra / Strata
- IBU: 27
- ABV: 6.0%
- 仕様: 350ml缶、15.5Lステンレス樽
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄神戸市中央区のペイントパレットブリューイングが、新作のアメリカンペールエール『Boarding Pass』を出したんだよ。名前からして、もう旅に出る前のワクワク感があるよね。
麦ちゃんえっ！Boarding Passって、ビールなのに搭乗券なの!? なんか飛行機に乗る前に飲みたくなるやつだね、気分が一気に上がる〜！
ホップ兄これがさ、桃や柑橘の香りがふわっと広がる設計なんだよ。ホップはCashmere、Citra、Strataで、モルトは2-rowにWheat malt、Vienna malt、Caramelpilsっていう組み合わせ。
麦ちゃんなにそれ！モルトの厚みってよく聞くけど、結局どういう感じなの？ ふわっと甘いの？ ずっしりなの？
ホップ兄ざっくり言うと、甘さそのものというより土台のボリュームだね。2-rowでベースを作って、小麦で口当たりをやわらげて、ViennaやCaramelpilsで香ばしさやコクを足してる感じなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも6.0%の飲みごたえなんだね。ペールエールって軽やかなイメージだったけど、ちゃんと満足感もありそう！
ホップ兄そうそう、しかもIBUは27だから、苦味はほどよくまとまってる。さらに面白いのが、異なる温度帯で2回ドライホッピングしてて、香りの層を重ねてるんだ。
麦ちゃんえっ、ドライホッピングってなに!? なんか急に技名っぽくてかっこいいけど、麦ちゃんにはまだ未知の世界だよ！
ホップ兄酵母で発酵させたあとにホップを足して、香りをのせる方法なんだよ。今回は温度を変えて2回やるから、香りの立体感が出やすいってわけ。
麦ちゃんなるほど〜！神戸のブルワリーが作る旅の高揚感って、ちょっとロマンあるね。350ml缶でも15.5L樽でも飲んでみたくなる〜！
ホップ兄ペイントパレットブリューイングらしい、日常に彩りをくれる一本って感じだよね。これ、食事と合わせてもいいし、最初の一杯にもかなりいい。
麦ちゃんもう完全に飲みたい！桃と柑橘の一杯を片手に、搭乗前みたいにソワソワしたい〜！
