22日から始まる金曜特別企画

Namachaんスタンド 椎名町店（東京・豊島区長崎）のInstagram投稿では、22日15時から始まる金曜特別企画が案内されている。ブリューワーの「こばやん」が企画したペアリングで、限定ビール『WココナッツホワイトIPA』に合わせたフードを用意する内容だ。

今回のポイントは、『WココナッツホワイトIPA』の最後の一樽を再開栓すること。投稿によると、このビールはこばやんが初めてレシピを書き、提供後すぐに打ち抜きとなった一本。再び飲める機会が限られるだけに、ビール目当ての来店動機として十分な存在感がある。

フードは『WココナッツホワイトIPAのためのエスニックサラダ』。蒸し鶏と燻製ごま油で和えた中華クラゲの上に、練馬農家『大黒屋』さんの新玉ねぎを含む野菜を重ね、ピリ辛のエスニックソースで仕上げる。パクチーの追加も可能で、ビールと料理を一緒に楽しむための一皿として設計されている。

提供は店内飲食限定で、数量にも限りがある。Namachaんスタンド 椎名町店は、NAMACHAんBrewingのビールを軸に楽しめるブリューパブで、醸造所併設ならではの“できたて感”が魅力の店だ。椎名町エリアで、限定ビールと相性を考えた一皿を静かに楽しみたい人に向く内容といえる。