香川県高松市瓦町のビアパブ「Taru Taru」で、松江ビアへるんの「縁結麦酒スタウト」が提供されています。

「縁結麦酒スタウト」は、アイルランド発祥の黒ビール、スタウトをベースにした一杯。焙煎麦芽由来の香ばしい風味がありつつ、伝統的なミルクスタウトの製法にならい乳糖を使用することで、やわらかくマイルドな口当たりに仕上げられています。黒ビールらしいロースト感は感じられるものの、苦味は控えめ。投稿では、黒ビールが苦手な人にも飲めるかもしれない一杯として紹介されています。

ビアへるんによれば、香ばしいナッツ類やチーズ、おかきなどが相性のよいおつまみ。牡蠣のミルキーな味わいとも合わせやすく、醤油を使った料理や、そばだし、豚の角煮とのペアリングも提案されています。Taru Taruでは大まさりの塩茹でも用意されているとのことで、スタウトの穏やかな甘みと香ばしさを楽しみながら、ゆっくりつまめそうです。

さらに注目したいのが、ピルスナーとのハーフ＆ハーフ。スタウトのロースト感に、ピルスナーの軽快さや爽快感を重ねる飲み方で、ビール同士の“縁結び”を楽しめます。

「縁結麦酒スタウト」は、World Beer Awardで2015年にアジアチャンピオン、2018年に日本チャンピオンをミルクスタウト部門で受賞した実績も紹介されています。瓦町で多彩なクラフトビールを楽しめるTaru Taruで、食事との組み合わせやハーフ＆ハーフを試してみてはいかがでしょうか。提供状況は来店前に店舗へご確認ください。