u.b.p_brewery taproomで、Nobara Homestead Brewery「バルビゾン」提供開始

埼玉県さいたま市浦和区高砂にあるブリューパブ「u.b.p_brewery taproom」で、3月21日(土)にNobara Homestead Breweryのセゾン「バルビゾン」が紹介された。長野県小県郡青木村に拠点を置くNobara Homestead Breweryは、自家栽培・採取や地域で栽培された原料を生かす“暮らしの麦酒づくり”を掲げるブルワリーだ。

「バルビゾン」は、有機麦芽と自然栽培スペルト小麦を使ったセゾン。穀物の奥ゆかしさと自然の恵みを感じさせる仕立てで、食事と合わせて楽しみやすいのが特徴だ。小麦由来のスパイシーさと穏やかな飲み口が重なり、派手さよりも、じっくり向き合いたくなるタイプの一杯といえる。

u.b.p_brewery taproomは、浦和の街なかでクラフトビールを楽しめるブリューパブ。食事と一緒に飲み進めやすい空間で、こうした土地の個性がにじむビールを味わえるのが魅力だ。ブルワリーの背景まで含めて楽しみたい人にとって、「バルビゾン」はチェックしておきたい提供銘柄といえる。