神奈川・川崎市のBEERDOCKから、本日開栓のニュースが届いた。今回紹介されたのは『SAKURA Ale』。アルコール度数は7.0%で、投稿では桜の塩漬けの香りを軸に、オレンジピールとコリアンダー、さらに少量のはちみつを組み合わせたエールとして案内されている。

このビールのポイントは、季節感を前面に出しながらも、香りの設計が比較的はっきりしていることだ。桜由来のやわらかな香りに、オレンジピールの軽やかさとコリアンダーのスパイス感が重なり、甘さははちみつで控えめに整えられている。投稿文でも、軽やかに飲める一方で、後から桜と塩気がじわっと追いかけてくると説明されており、春のフレーバーを一杯の中で段階的に感じられるつくりになっている。

BEERDOCKは川崎市にあるブルワリーとして、地域の飲み手に向けて季節ごとの提案を発信している。今回の『SAKURA Ale』も、花見の時期を過ぎたあとでも楽しめる春の余韻を意識した銘柄として紹介された。派手さを競うタイプではないが、香り、苦味、甘さのバランスをどうまとめるかに目を向けると、じっくり味わいたくなる一本だ。

春の定番として飲むなら、香りの立ち上がりを確かめながら少しずつ温度変化を追うと、このビールの表情が分かりやすい。BEERDOCKの本日開栓は、季節限定の空気感をそのままグラスに落とし込んだような提案になっている。