軽井沢ブルワリーは、秋限定ビール「高原の錦秋」の販売開始をInstagramで案内した。投稿では、秋らしいルビー色と、旨みと苦味が重なる深い味わいを特徴として紹介している。

このビールは、ブランデーグラスのような形のグラスに注ぐと、きれいなルビー色をより楽しめるという。見た目の印象だけでなく、グラス選びによって味わいの印象を広げる提案になっている点も興味深い。

合わせる料理としては、ソーセージなどの肉料理が挙げられている。旨みのある秋限定ビールと、ほどよい脂や塩味を持つ料理は相性がよく、食中酒としても取り入れやすそうだ。

軽井沢ブルワリーは長野県佐久市に本社・工場を置き、公式サイトでは浅間山の名水を生かしたビールづくりを掲げている。今回の「高原の錦秋」も、そうした土地の背景を感じさせる一本として、夏の暑さが残る時季にひと足早い秋の気分を運んでくれる。見た目、香り、食との組み合わせまで含めて楽しみたい季節限定ビールだ。