徳島駅地下のT.S.Brewery・よい鳥、親鶏もも肉刺しと自家醸造ビールを案内
徳島駅クレメントプラザ地下1階のT.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥は、鹿児島県産親鳥のもも肉刺しや阿波尾鶏の焼鳥と、自社醸造のクラフトビールを合わせて楽しめる店。飲み比べセットも用意されている。
ホップ兄今日は徳島駅の地下にある 焼鳥×クラフトビール のお店、T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥を紹介するよ。焼鳥と自社醸造ビールを一緒に楽しめるのが強いんだよね。
麦ちゃんえっ、駅地下でそんな本格派なの！ クラフトビールも自家醸造 って、もうそれだけで気になるんだけど！
ホップ兄しかも看板は 鹿児島県産親鳥のもも肉刺し なんだよ。親鳥ならではの歯ごたえと、噛むほどに出てくる濃い旨みがビールを呼ぶやつだね。
麦ちゃん親鳥ってなにそれ！ ふつうの鶏と何が違うの？ 歯ごたえの強さ って、そんなに変わるんだ！
ホップ兄若い鶏より育った鶏だから、肉質がしっかりしてるんだよ。ここは阿波尾鶏や彩どりも扱っていて、炭火で1品ずつ 焼き上げるから香ばしさも乗るんだ。
麦ちゃんうわぁ、焼鳥の香りだけで飲めそう！ しかもご飯ものまであるなら、がっつり食事利用 もできるの最高じゃん。
ホップ兄ビールの方も面白くて、飲み比べ5種セット があるのが嬉しいところ。新町川ペールエール、藍いろエール、マンゴーホワイト、すだちハニー、塩キャラメルエール US、クレイジースタウトまで幅広いんだよ。
麦ちゃん名前の時点で楽しい！ すだちハニー って徳島感つよすぎない？ もう味が気になりすぎる！
ホップ兄さらに阿波麦酒とパドルブリューの REFLECTION -Sour Ale- もあるし、眉山のアザレアから採取した天然酵母を使った アザレアエール～眉山の酵母～ も確認できるんだ。酸味や果実感、ロースト感で料理との合わせ方を試せるのが楽しいよ。
麦ちゃんなにそれ、飲み比べが冒険すぎる！ 味の方向性が分かれる なら、刺しと焼鳥で組み合わせたくなる！
ホップ兄店内はカウンターもあって入りやすいし、駅直結の地下でさっと寄れるのもいいんだよね。今日は 焼鳥をつまんで一杯、この流れでいきたいな。
麦ちゃんうんうん、もう完全にその気分！ 駅地下で一杯 からの親鳥もも肉刺し、今すぐ行きたくなるやつ！
親鶏の旨みを主役にした一皿
徳島駅クレメントプラザ地下1階にあるT.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥は、「焼鳥×クラフトビール」を掲げるブリューパブ。公式情報では、阿波尾鶏や彩どりに加えて、鹿児島県産の親鳥も扱い、炭火で1品ずつ焼き上げるスタイルを取っています。
ホットペッパーの料理ページでは、看板のひとつとして「鹿児島県産親鳥のもも肉刺し」を案内。親鳥ならではの歯ごたえと、噛むほどに広がる濃い旨みが特徴で、ビールを合わせる前提でも存在感のある一品です。焼鳥丼や親子丼、阿波尾鶏の炭火焼定食など、ご飯ものまでそろっているため、食事利用でも組み立てやすい構成です。
自社醸造ビールは飲み比べがしやすい
ドリンク面では、自社醸造のビールが幅広くそろいます。ホットペッパー掲載のラインアップには、新町川ペールエール、藍いろエール、マンゴーホワイト、すだちハニー、塩キャラメルエール US、クレイジースタウトが並び、樽替わりの飲み比べ5種セットも用意されています。
さらに、阿波麦酒とパドルブリューのコラボによるREFLECTION -Sour Ale-、眉山のアザレアから採取した天然酵母を使ったアザレアエール～眉山の酵母～も確認できます。柑橘系の香りや果実感、ロースト感、酸味といった方向性が分かれており、料理との合わせ方を試しやすいのが特徴です。
駅地下で使いやすい落ち着いた空間
店内は、カウンターに暖簾を設け、テーブル席にも囲いを設けたつくり。ひとりでも立ち寄りやすく、短時間で一杯だけ楽しむ使い方にも向いています。徳島駅直結の地下フロアという立地もあり、焼鳥をつまみながら出来たてのクラフトビールを楽しむ、という店の個性が分かりやすく伝わる内容でした。
飲めるビールの例
- 新町川ペールエール
- 藍いろエール
- マンゴーホワイト
- すだちハニー
- 塩キャラメルエール US
- クレイジースタウト
- REFLECTION -Sour Ale-
- アザレアエール～眉山の酵母～
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は徳島駅の地下にある 焼鳥×クラフトビール のお店、T.S.Brewery・焼鳥酒蔵 よい鳥を紹介するよ。焼鳥と自社醸造ビールを一緒に楽しめるのが強いんだよね。
麦ちゃんえっ、駅地下でそんな本格派なの！ クラフトビールも自家醸造 って、もうそれだけで気になるんだけど！
ホップ兄しかも看板は 鹿児島県産親鳥のもも肉刺し なんだよ。親鳥ならではの歯ごたえと、噛むほどに出てくる濃い旨みがビールを呼ぶやつだね。
麦ちゃん親鳥ってなにそれ！ ふつうの鶏と何が違うの？ 歯ごたえの強さ って、そんなに変わるんだ！
ホップ兄若い鶏より育った鶏だから、肉質がしっかりしてるんだよ。ここは阿波尾鶏や彩どりも扱っていて、炭火で1品ずつ 焼き上げるから香ばしさも乗るんだ。
麦ちゃんうわぁ、焼鳥の香りだけで飲めそう！ しかもご飯ものまであるなら、がっつり食事利用 もできるの最高じゃん。
ホップ兄ビールの方も面白くて、飲み比べ5種セット があるのが嬉しいところ。新町川ペールエール、藍いろエール、マンゴーホワイト、すだちハニー、塩キャラメルエール US、クレイジースタウトまで幅広いんだよ。
麦ちゃん名前の時点で楽しい！ すだちハニー って徳島感つよすぎない？ もう味が気になりすぎる！
ホップ兄さらに阿波麦酒とパドルブリューの REFLECTION -Sour Ale- もあるし、眉山のアザレアから採取した天然酵母を使った アザレアエール～眉山の酵母～ も確認できるんだ。酸味や果実感、ロースト感で料理との合わせ方を試せるのが楽しいよ。
麦ちゃんなにそれ、飲み比べが冒険すぎる！ 味の方向性が分かれる なら、刺しと焼鳥で組み合わせたくなる！
ホップ兄店内はカウンターもあって入りやすいし、駅直結の地下でさっと寄れるのもいいんだよね。今日は 焼鳥をつまんで一杯、この流れでいきたいな。
麦ちゃんうんうん、もう完全にその気分！ 駅地下で一杯 からの親鳥もも肉刺し、今すぐ行きたくなるやつ！
