香川県高松市仏生山町のビアパブ「のみもの家」に、津軽醸造(Tsugaru Brewing)のゲストビールが新たに加わった。今回入荷したのは、つがるラガーつがるIPAの2本。どちらも青森の素材感を軸にした構成で、食事に合わせて飲み進めやすい並びになっている。

つがるラガーはABV5.0%、IBU19。青森県産米を使ったライスラガーで、ピルスナー麦芽とHallertau Mittelfruhホップを用い、すっと入るドライな飲み口が特徴だ。最初の一杯としてはもちろん、食中酒としても使いやすい。

つがるIPAはABV6.0%、IBU44。ピルスナー麦芽に小麦を加え、Warrior、Simcoe、Nelson Sauvin、Idaho 7、Strataの5種のホップで仕上げたIPAで、華やかな香りとしっかりした苦みを両立している。地元産の米も取り入れ、飲みごたえがありながら重たくなりすぎないのがポイントだ。

高松・仏生山ののみもの家は、ゲストビールをじっくり選びたい日に立ち寄りやすいビアパブ。今回はラガーで軽やかに始め、IPAで香りと苦みを深める、わかりやすい飲み比べが楽しめる入荷になっている。