13種飲み放題付きのコース


NIHONBASHI BREWERY 人形町店は、3つのこだわりコースを紹介している。いずれのコースにも13種のクラフトビール飲み放題が付く構成で、飲み比べを楽しみたいクラフトビール好きには分かりやすい内容だ。投稿で名前が挙がっている看板ビールは、NIHONBASHI IPA。HUBの醸造長が日本人向けに考案したレシピという点も、この店らしさを示している。

料理と合わせて楽しむ設計


コースは、人気料理をまとめたもの、特製「蟹のシカゴピザ」が楽しめるもの、さらに蟹のシカゴピザに丸ごとチキンのローストを加えた贅沢なものの3種類。クラフトビールを主役にしつつ、食事の満足度も落とし込んだ組み立てになっている。ビールを1杯ずつ味わいながら、料理との相性を確かめていく楽しみ方がしやすい。

人形町らしい使い勝手


店舗は東京都中央区日本橋富沢町10-13 WORK EDITION NIHONBASHI 1F。人形町エリアの落ち着いた街並みにあり、ブルワリーとしての気軽さと、食事をしっかり楽しめるレストラン性の両方を持つ。店内はナチュラルで開放感のある雰囲気が伝わりやすく、仕事帰りの一杯から、ゆっくり話したい食事まで使い分けやすい。

ビール好きが注目したい点


13種の樽生を一度に扱うなら、定番と個性派を行き来しながら自分の好みを探せる。まずはNIHONBASHI IPAを軸に、料理に合わせてグラスを進めるのがこの店の楽しみ方として分かりやすい。ビールをしっかり飲みたい日にも、食事を中心に据えたい日にも選びやすい一軒だ。