2周年を彩る、果実感重視のサワーDIPA

Better life with upcycleは、2周年記念ビール「2nd Anniv. Sour DIPA」を公式オンラインストアで展開している。販売価格は627円（税込）、内容量は350ml。スタイルはSour DIPA w/ Strawberry, Guavaで、スペックはABV 9.0％、IBU 15、SRM 4。

商品説明によると、海老名産イチゴの甘酸っぱさとピンクグァバのトロピカルな香りを軸に設計。ドライホップにはKrush、Cascade、Hop Kief®-Nelson Sauvinを使用し、パッションフルーツ、マンゴー、白ブドウを思わせる多層的なアロマを狙った。アルコール度数は高めながら、酸味はシャープに振り切るというより、果実由来のジューシーさを活かした方向性で、完熟フルーツを思わせる軽やかな飲み口が特徴だ。

ブルワリーの背景

Better life with upcycleは神奈川県海老名市を拠点とし、ベーカリーのものづくりを背景に、フードロス課題へ向き合うアップサイクルの文脈でビールづくりを進めてきたブランド。ブランドストーリーでは、パン由来素材の活用や、日常の中で無理なく続けられるサステナブルな選択肢を掲げている。

今回のアニバーサリービールは、そうした同社の姿勢に“祝杯”の要素を重ねた限定感のある一本。ホップの華やかさ、果実の酸味、DIPAらしいボディを同時に楽しみたいクラフトビールファンには、チェックしておきたい新商品だ。

> 要冷蔵商品で、酵母由来の濁りが生じる場合あり（品質上問題なし）。