広島市中区上幟町のビアパブ、クラフトビールバー mugiがInstagramで「🍺NEW BEER🍺」としてゲストビールの開栓を告知した。今回つながったのは、志賀高原ビールの「Swheat & sour」。タップの入れ替わりを追うのが楽しい店だけに、日々の一杯を探している飲み手には気になるニュースだ。

このビールは、地元産サワーアップル“ブラムリー”を使ったヘイジーな“S'wheat IPA”として紹介されている。店の説明では、看板銘柄「信州事変」のライトバージョンという位置づけで、やわらかな小麦の質感に果実由来の酸味を重ね、さらにホップの輪郭と苦味も残した設計。フルーティーさだけで終わらない、飲みごたえのある仕上がりがうかがえる。

mugiは、国内外のブルワリーから選んだクラフトビールを全9タップで提供するのが特徴。姉妹店『鉄板焼き・お好み焼きBAKU』のメニューも注文できるため、ビール単体でも食事合わせでも楽しみやすい。上幟町の落ち着いた立地で、気になるゲストビールを一杯ずつ試すような飲み方が似合う店だ。今回の「Swheat & sour」は、果実感と苦味の両方を確かめたい人に向く開栓情報と言える。