広島市中区上幟町のビアパブ、クラフトビールバー mugiが、Instagramで「🍺NEW BEER🍺」としてゲストビールの開栓を案内した。今回つながったのは、志賀高原ビールの「Swheat & sour」。ブラムリーを使ったヘイジーな“S'wheat IPA”で、甘み、酸味、苦味をバランスよく楽しめる1本として紹介されている。

店の説明では、「信州事変」のライト版という位置づけも示されている。小麦由来のやわらかな口当たりに、ブラムリーの果実感と酸味を重ね、さらにホップの輪郭と苦味を残した設計で、フルーティーさだけで終わらない飲みごたえが見える。派手すぎず、しかし個性はしっかりあるタイプのゲストビールだ。

mugiはクラフトビールを全9タップで提供するビアパブで、気になる銘柄を少しずつ追っていく楽しさがある。姉妹店BAKUのメニューも注文できるため、ビール単体でも食事と合わせても使いやすい。上幟町の落ち着いた立地で、タップの入れ替わりを追いながら一杯ずつ向き合えるのも、この店らしいところだ。果実感と苦味の両方を確かめたいなら、今回の「Swheat & sour」は見逃しにくい開栓情報といえる。