葉山の15brewery、7月30日のタップに『沼の底』など5種が登場
神奈川県葉山町の15brewery（フィフティーンブルワリー）は、7月30日のタップリストを公開した。ベルギースタイルの『沼の底』をはじめ、スタウト、Rawレッドエール、夏みかんエール、Raw Hazy IPAの5種が並ぶ。
ホップ兄葉山の15breweryの新タップ、7月30日は5種そろっててかなり面白いんだよ。持ち帰り販売だけど、この並びはつい語りたくなるね。
麦ちゃんえっ、5種が勢ぞろいって豪華！立ち飲みはお休みなのに、どうやって楽しむの？
ホップ兄密閉できるビンや炭酸PET、それにグラウラー対応で持ち帰り前提でもしっかり攻めてるんだよ。家で葉山の海風を妄想しながら飲めるやつ。
麦ちゃんもう妄想で潮風きた！でもいちばん気になるの、名前が強すぎる『沼の底』なんだけど！
ホップ兄あれはベルギースタイルで、小麦麦芽多めにオレンジピール、コリアンダー、カモミール、クローブ、尾鷲産ライム、蜂蜜まで入った複雑スパイシー系なんだよ。少し甘くて酸味もある。
麦ちゃん情報量が多い！ベルギースタイルって、もう海外旅行なの？クローブまで入るとビールがポプリにならない？
ホップ兄そこはスパイスを香りの設計に使うのがミソで、華やかだけど飲めばちゃんとビールなんだよ。要するに香りのレイヤーが何段も重なる感じ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ黒いの担当は真っ黒な『スタウト』、さっぱり担当は夏みかんエールってこと？
ホップ兄そうそう。『土壇場エール』は葉山の夏みかんで爽やか、しかも三浦パン屋 充麦のバゲット入り。さらに『Rawレッドエール』と『Raw Hazy IPA』はRaw Ale製法で、麦汁を煮沸しないぶん麦芽の重みや香りが立つんだよ。
麦ちゃんえっ、煮ないの！？Raw Ale製法って、料理なら「火を入れ忘れた!?」案件なのに、ちゃんとおいしくなるんだ！
ホップ兄そこが面白いところで、『Rawレッドエール』は濃い麦感、『Raw Hazy IPA』は柑橘と松葉っぽい香りに少し苦み。素材の組み方がほんと葉山らしい設計なんだよ。
麦ちゃん海を見ながら全部ちびちび飲み比べたい…いや、家でもいいから今すぐ一杯いきたくなってきた！
ホップ兄わかる、まず『沼の底』で沼に落ちて、最後は夏みかんで戻ってきたいね。こんな飲みたくなる5連打、持ち帰りでも反則級なんだよ。
神奈川県三浦郡葉山町堀内にある15breweryは、現在は持ち帰り販売のみで営業しているブルワリー。店頭では立ち飲みを休止している一方、密閉できるビンや炭酸のPETボトル、スクリューキャップのガラス瓶での量り売りに対応し、グラウラー持参でも楽しめる。
7月30日のタップには、性格の異なる5種がそろった。
- 『沼の底』: 小麦麦芽を多めに使い、オレンジピール、コリアンダーシード、カモミール、クローブ、尾鷲産ライム、横須賀市長井の『蜂小屋』の蜂蜜を合わせたベルギースタイル。若干の甘みと酸味、複雑でスパイシーな味わいがうたわれている。
- 『スタウト』: 深いコクと真っ黒な見た目が特徴の一本。
- 『Rawレッドエール』: 麦汁を煮沸しないRaw Ale製法で、麦芽本来の重く濃い味と香りを引き出す。
- 『土壇場エール（夏みかんエール）』: 葉山のロイヤルフルーツである夏みかんを使ったフルーツビールで、さっぱりとした飲み口。三浦パン屋 充麦のバゲットも原材料の一部に使っている。
- 『Raw Hazy IPA』: Raw Ale製法に、柑橘や松葉の香りと若干の苦みを重ねたIPA。こちらも三浦パン屋 充麦のバゲットを使う。
海を感じる葉山のロケーションと、素材の組み合わせを細かく設計したタップ構成が、この店らしさをよく表している。持ち帰り前提の営業でも、造り手の個性がそのまま伝わるラインナップだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄葉山の15breweryの新タップ、7月30日は5種そろっててかなり面白いんだよ。持ち帰り販売だけど、この並びはつい語りたくなるね。
麦ちゃんえっ、5種が勢ぞろいって豪華！立ち飲みはお休みなのに、どうやって楽しむの？
ホップ兄密閉できるビンや炭酸PET、それにグラウラー対応で持ち帰り前提でもしっかり攻めてるんだよ。家で葉山の海風を妄想しながら飲めるやつ。
麦ちゃんもう妄想で潮風きた！でもいちばん気になるの、名前が強すぎる『沼の底』なんだけど！
ホップ兄あれはベルギースタイルで、小麦麦芽多めにオレンジピール、コリアンダー、カモミール、クローブ、尾鷲産ライム、蜂蜜まで入った複雑スパイシー系なんだよ。少し甘くて酸味もある。
麦ちゃん情報量が多い！ベルギースタイルって、もう海外旅行なの？クローブまで入るとビールがポプリにならない？
ホップ兄そこはスパイスを香りの設計に使うのがミソで、華やかだけど飲めばちゃんとビールなんだよ。要するに香りのレイヤーが何段も重なる感じ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ黒いの担当は真っ黒な『スタウト』、さっぱり担当は夏みかんエールってこと？
ホップ兄そうそう。『土壇場エール』は葉山の夏みかんで爽やか、しかも三浦パン屋 充麦のバゲット入り。さらに『Rawレッドエール』と『Raw Hazy IPA』はRaw Ale製法で、麦汁を煮沸しないぶん麦芽の重みや香りが立つんだよ。
麦ちゃんえっ、煮ないの！？Raw Ale製法って、料理なら「火を入れ忘れた!?」案件なのに、ちゃんとおいしくなるんだ！
ホップ兄そこが面白いところで、『Rawレッドエール』は濃い麦感、『Raw Hazy IPA』は柑橘と松葉っぽい香りに少し苦み。素材の組み方がほんと葉山らしい設計なんだよ。
麦ちゃん海を見ながら全部ちびちび飲み比べたい…いや、家でもいいから今すぐ一杯いきたくなってきた！
ホップ兄わかる、まず『沼の底』で沼に落ちて、最後は夏みかんで戻ってきたいね。こんな飲みたくなる5連打、持ち帰りでも反則級なんだよ。
