新潟市中央区西堀前通8番町の小路にある…04&Beerで、玉村本店の「bramley saison（限定版山伏）」がゲストビールとして登場した。店は全国のクラフトビールを楽しめるビアパブとして知られ、仕事帰りにふらりと寄って、気になる1杯をゆっくり味わうのに向いた空気がある。

今回のビールは、玉村本店にほど近い長野・小布施町で育った英国原産の青リンゴ「ブラムリー」を贅沢に使ったフルーツセゾン。公式情報ではスタイルは Fruits Saison、アルコール度数は 6.5%。りんご由来のやわらかな酸味と、セゾンらしいドライな切れ味が重なり、暑い季節でも飲み進めやすい仕上がりになっている。

投稿では「イベントでも人気だった一本」と紹介されており、店頭ではボトルでも販売しているとのこと。軽やかな果実味がある一方で、セゾンらしい骨格も感じられるため、1杯目に選んでも、料理と合わせても扱いやすい。木曜は17時オープン。西堀前通の奥まった場所で、ゲスト樽の香りを確かめながら飲むにはちょうどいいタイミングだ。

りんごのニュアンスがあるセゾンを探している人や、山伏シリーズを久しぶりに飲みたい人には、見逃しにくい入荷といえそうだ。