開栓ビール


タムサンが今回つないだのは、LIBUSHI の Haze or Haze Not.。スタイルは Hazy IPA、アルコール度数は 7.5% と案内されている。投稿では、ジューシーな柑橘感にトロピカルさとベリー感が重なり、オレンジを思わせる苦みと、後に残りにくいさっぱりした甘みが特徴とされている。

ホップには Strata、Columbass、Amarillo を使用。Hazy IPAらしい香りの厚みを持たせつつ、夏が近づく季節に飲みやすいよう、ドライ寄りに仕上げた一本という位置づけだ。濁りのある外観を楽しみながらも、甘さを引きずりすぎない設計なのが読み取れる。

タムサンについて


タムサンは、渋谷区富ヶ谷1-7-9にあるビアパブ。代々木公園エリアらしい落ち着いた街並みにあり、店内はコンパクトで入りやすい雰囲気だ。タップ数は15で、昼から立ち寄りやすい営業スタイルも魅力のひとつ。カウンターで一杯ずつ向き合う飲み方も、ふらりと数杯楽しむ過ごし方も似合う店だ。

ゲストビールの入れ替わりを追いかける楽しさがある一方で、タムサン自体の空気感はカジュアル。ビールの個性を前に出しつつ、肩ひじ張らずに飲める場所として、今回のLIBUSHIのHazy IPAとも相性がよさそうだ。気になる人は、香りの立ち上がりと、口に入れたあとの甘みの切れ方を意識して飲んでみると、このビールの設計がより伝わりやすい。