高松市瓦町のビアパブ「Taru Taru」は、香川のクラフトビールを中心に5tapをそろえ、ラム肉餃子も楽しめる店だ。今回のInstagram投稿では、OHLOY Brewingの「Kamo」がゲストビールとして取り上げられた。

今回のゲストビール

- ビール名: Kamo（カモ）
- ブルワリー: OHLOY Brewing
- スタイル: Pale Ale
- ABV: 5.5%

「Kamo」は、OHLOY Brewingが“ナイスバランスな王道的ペールエール”として打ち出すビール。ベースには、程よくモルティな麦芽とピルスナーモルトを複数ブレンドし、ホップはSimcoeとCitraをレイヤーで投入。ケルシュ系酵母を使って低温でじっくり発酵させ、あえてドライホップを行わず、ホットサイドでつけた香りと味わいをきれいに整えた設計になっている。

味の方向性は、派手な香りで押すタイプというより、日常的に何杯でも飲み進めやすい王道のペールエール。苦味、柑橘感、モルトの厚みが過不足なくまとまっていて、ビアパブでじっくり向き合いたいタイプの1杯と言える。

Taru Taruのように、地元のクラフトビールを軸にしながら食事も楽しめる店では、こうしたバランス型のペールエールは相性がいい。ラム肉餃子を含めた同店の料理と合わせて、気負わずに飲めるゲストビールとして存在感を出しそうだ。

ラベルデザインは西原楓さんによるもの。水辺で気ままに過ごす鴨のイメージも含めて、ビールのキャラクターを視覚的に伝える仕上がりになっている。高松でペールエールを探しているなら、Taru Taruのタップ情報は見ておきたい。