開栓情報

beer bar Cyblume(東京都渋谷区円山町)で、Rough&Laugh brewing × Brouwerij te breetschootによるコラボビール 「St.Fuka」 が登場した。投稿では、Cyblumeの3周年ビールとして位置づけられており、スタイルはセゾン、アルコール度数は6.5%。

ビールの特徴

キャプションによると、レシピは St.Feuillien Saison をイメージして組まれており、仕上がりは「フルーティーかつスパイシーでゴクゴク飲める」方向性。セゾンらしいドライさに、酵母由来の香りと軽快な飲み口が乗るタイプで、食事と合わせても単体でも楽しみやすそうだ。

Cyblumeは、クラフトビールとアイドルミュージックを掲げるスタンディングバー。気軽に立ち寄れる店づくりの中で、こうした記念ビールやコラボ銘柄を扱うのが魅力だ。ビアパブとしての楽しみ方は、1杯目に飲み口の良いセゾンを選び、続けてベルギー系や個性派ビールへ広げていく流れが合う。

店内のメニューには、ベルギーの定番から個性的な銘柄、国内ブルワリーのビールまで幅広いラインアップが並ぶ。今回の「St.Fuka」は、その中でも店の節目を示す一本として注目しやすい存在。渋谷エリアで、コラボの背景やセゾンの表情を確かめながら飲みたい人に向いた開栓情報だ。