DD4D BREWINGは、1998年に松山市で生まれたアパレルブランドを起点に、2019年5月に衣料店内へ醸造所を開いたブルワリーです。公式サイトでは、自由な発想で副原料を取り入れたビールづくりを続けており、伊予柑やハラペーニョなどを使った個性的な銘柄を展開しています。

今回のInstagram投稿では、その代表的な1本であるDon Jalapeñoが、スプリングバレーブルワリー東京のイベントに参加することが案内されました。イベントは2026年7月11日と12日の2日間、代官山のSVB東京で開催され、世界5か国のスパイスを使った旨辛グルメと、料理に合わせて選ばれた最大18種のクラフトビールを楽しめます。会場では辛さの段階を選べるメニューや、トークセッションなども予定されています。

Don Jalapeñoは、ハラペーニョのフレッシュな香りに、ホップの苦味とトロピカルなアロマを組み合わせたJalapeño IPAです。唐辛子の刺激を前面に出すのではなく、香りと旨みのバランスで飲ませる設計が特徴で、スパイス料理との相性も想像しやすい一本です。

DD4Dは、愛媛県松山市を拠点に、ファッションとクラフトビールを横断する独自のスタンスを築いてきました。ローカル素材を使う定番作と、遊び心のある実験的なビールを並行して出してきた背景を踏まえると、今回の参加は同ブルワリーらしい動きといえます。旨辛料理と合わせたときに、Don Jalapeñoがどのような表情を見せるのか注目されます。