滋賀のフローラファーメンテーションがHazy IPA「Palis」を発売
滋賀県東近江市のフローラファーメンテーションが、新作Hazy IPA「Palis」を公開した。マンゴーやココナッツを思わせるトロピカルな香りと、なめらかな飲み口が特徴で、缶は各地の取扱店にも展開されている。
ホップ兄滋賀のフローラファーメンテーションが、新作の Hazy IPA「Palis」 を出したんだよ。マンゴーやココナッツみたいな香りって聞くだけで、もうグラスが曇る前に飲みたくなるよね。
麦ちゃんえっ！ マンゴーとココナッツ の香りって、ビールなのにそんな南国感あるの？ なんかスイーツみたいで気になる〜！
ホップ兄あるある、これがさ、Cryo Sabro みたいなホップの仕事なんだよ。トロピカル感を強めつつ、LuminosaやCashmere、Citra、Nelson Sauvin CGXを重ねて、香りの層を作ってるんだ。
麦ちゃんまって、ホップの層 ってなにそれ！ そんなに重ねたら味がケンカしないの？
ホップ兄ケンカするどころか、うまく組むとまとまるんだよね。Palisはジューシーな設計 が狙いで、苦みはIBU 28と控えめ、Alc 7.0%で飲みごたえはしっかりあるタイプなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 苦みひかえめ なら、Hazy IPAデビューにもよさそう。しかも7%あるなら、軽そうに見えて油断できないやつだ〜！
ホップ兄そうそう。しかもモルトがPale Ale Malt、Wheat Malt White、Malted Oatsで、オーツや小麦も入ってるから、なめらかな飲み口 になるんだよ。Hazy IPAらしい口当たりってやつだね。
麦ちゃんオーツって朝ごはんのあれ！？ やわらかい口当たり になるなら、なんかふわっと優しそうで好きかも。
ホップ兄しかも名前の Palisの由来 も面白いんだ。ペルシャ伝承の怪物の名で、飲むほど次の一口が欲しくなる、そんな中毒性をイメージしてるらしい。マニアックだけど、こういう物語があると一杯の印象が深くなるんだよ。
麦ちゃんえっ、そんな設定あるの！ 次の一口が欲しい って、もう完全に危険なおいしさじゃん。物語までついてくると、ますます飲みたくなる〜！
ホップ兄しかも缶は新潟や東京、神奈川、大阪まで 各地の取扱店 に出てるから、滋賀ローカルの一杯を県外でも追えるのがいいよね。農と発酵を軸にしたブルワリーらしさもちゃんと出てるし、これは仕事終わりに開けたいな。
麦ちゃんうん、香り重視の一杯 って聞いたら、今日はもうこれしかない気分！ ホップ兄、さっそくPalis冷やして、ふたりでトロピカルに乾杯しよ〜！
滋賀県東近江市のフローラファーメンテーションが、新商品「Palis」をリリースした。公式サイトで「農と発酵が織りなす最高のビールを作るブルワリー」と掲げる同ブルワリーらしく、原料設計と香りの組み立てに個性が出た1本となっている。
Palisのスペック
- Style: Hazy IPA
- Alc: 7.0%
- IBU: 28
- Malt: Pale Ale Malt / Wheat Malt White / Malted Oats
- Hop: Cryo Sabro / Luminosa / Cashmere / Citra / Nelson Sauvin CGX
- Other: Flaked Oats / Flaked Wheat
- Batch No. 81
投稿では、マンゴーやココナッツのようなトロピカルアロマと、滑らかな飲み口が特徴だとしている。ホップは複数品種を組み合わせ、ジューシーさと飲みやすさの両立を狙った構成だ。麦芽にはオーツや小麦も使われており、Hazy IPAらしいやわらかな口当たりも想像しやすい。
名前の由来
「Palis」は、眠った人の足の裏をこっそり舐めて血を吸うとされる、ペルシャに伝わる怪物の名。ビールではそのイメージを、飲み進めるほど次の一口が欲しくなるようなジューシーな設計に重ねている。説明文では、飲みごたえがありながらも気づけばもう一口、というバランス感が強調されていた。
取扱店も案内
投稿には、缶が買える、または飲める店舗も掲載されており、5月4日までの出荷分として新潟、東京、神奈川、滋賀、大阪など複数地域の酒販店や飲食店が並んでいる。滋賀のローカルブルワリーとしての存在感を保ちながら、県外でも手に取れる導線をきちんと用意している点も見逃せない。
フローラファーメンテーションは、農と発酵を軸にしたビールづくりを続ける滋賀のブルワリーだ。新作「Palis」は、その方向性をHazy IPAというフォーマットに落とし込んだ、香り重視の一杯として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄滋賀のフローラファーメンテーションが、新作の Hazy IPA「Palis」 を出したんだよ。マンゴーやココナッツみたいな香りって聞くだけで、もうグラスが曇る前に飲みたくなるよね。
麦ちゃんえっ！ マンゴーとココナッツ の香りって、ビールなのにそんな南国感あるの？ なんかスイーツみたいで気になる〜！
ホップ兄あるある、これがさ、Cryo Sabro みたいなホップの仕事なんだよ。トロピカル感を強めつつ、LuminosaやCashmere、Citra、Nelson Sauvin CGXを重ねて、香りの層を作ってるんだ。
麦ちゃんまって、ホップの層 ってなにそれ！ そんなに重ねたら味がケンカしないの？
ホップ兄ケンカするどころか、うまく組むとまとまるんだよね。Palisはジューシーな設計 が狙いで、苦みはIBU 28と控えめ、Alc 7.0%で飲みごたえはしっかりあるタイプなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 苦みひかえめ なら、Hazy IPAデビューにもよさそう。しかも7%あるなら、軽そうに見えて油断できないやつだ〜！
ホップ兄そうそう。しかもモルトがPale Ale Malt、Wheat Malt White、Malted Oatsで、オーツや小麦も入ってるから、なめらかな飲み口 になるんだよ。Hazy IPAらしい口当たりってやつだね。
麦ちゃんオーツって朝ごはんのあれ！？ やわらかい口当たり になるなら、なんかふわっと優しそうで好きかも。
ホップ兄しかも名前の Palisの由来 も面白いんだ。ペルシャ伝承の怪物の名で、飲むほど次の一口が欲しくなる、そんな中毒性をイメージしてるらしい。マニアックだけど、こういう物語があると一杯の印象が深くなるんだよ。
麦ちゃんえっ、そんな設定あるの！ 次の一口が欲しい って、もう完全に危険なおいしさじゃん。物語までついてくると、ますます飲みたくなる〜！
ホップ兄しかも缶は新潟や東京、神奈川、大阪まで 各地の取扱店 に出てるから、滋賀ローカルの一杯を県外でも追えるのがいいよね。農と発酵を軸にしたブルワリーらしさもちゃんと出てるし、これは仕事終わりに開けたいな。
麦ちゃんうん、香り重視の一杯 って聞いたら、今日はもうこれしかない気分！ ホップ兄、さっそくPalis冷やして、ふたりでトロピカルに乾杯しよ〜！
