ナミノオトブルーイング、なるとオレンジ使用の新作サワーIPA『orange days』を発表
兵庫・南あわじ市のナミノオトブルーイングが、新作ビール『orange days／オレンジデイズ』を発表した。淡路島特産のなるとオレンジ果汁を使い、サワーIPAとして仕上げた一本で、柑橘の酸味とホップの香りを両立させている。
ホップ兄今日は兵庫・南あわじ市のナミノオトブルーイングが出した新作、サワーIPAの『orange days』を紹介するよ。
麦ちゃんえっ、なるとオレンジ果汁を使うの!? それってもう、飲む前からおいしそうなんだけど!
ホップ兄このブルワリーは食材を活かすビールづくりが軸で、淡路島の恵みをちゃんとビールに返してるんだよね。
麦ちゃんサワーIPAって何それ、ケトルサワリングって呪文みたいなやつ!?
ホップ兄ざっくり言うと、仕込みの段階で酸味を作ってから醸造する方法だよ。そこにMotuekaを主役にしたホップの香りを重ねてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜、しかもABV 6.5%って、ちゃんと飲みごたえもあるじゃん!
ホップ兄IBUは30だから、苦すぎず飲みやすい設計なんだよ。酸味と香りのバランスで、IBU 30がちょうどいい着地点って感じ。
麦ちゃんなるほど、果実のジューシーさが前に出て、柑橘の輪郭がくっきりしてるってことだね!
ホップ兄そうそう。南あわじの空気感まで乗ってきそうな、淡路島らしさのある一本なんだよね。
麦ちゃん読んでるだけで喉が鳴るんだけど! これはもう、今すぐ飲みたいに決まってる〜!
ホップ兄決まりだね。今日は『orange days』で、一杯目から正解ってやつを味わおうか。
ナミノオトブルーイングは、兵庫県南あわじ市に拠点を置き、「食材を活かす」ビールづくりを掲げるブルワリー。淡路島の恵みを生かし、土地へ還元する地域循環型の姿勢を前面に出している。
今回の新作は、淡路島の特産柑橘「なるとオレンジ」の果汁を贅沢に使ったサワーIPA『orange days／オレンジデイズ』。ビアスタイルはSour IPAで、ABV 6.5%、IBU 30。ケトルサワリングで乳酸菌由来の酸味を引き出し、ニュージーランドホップのMotuekaをメインにダブルドライホップで香りを重ねている。
味わいの軸は、なるとオレンジの強い酸味と香りだ。果実由来のジューシーさに、すっきりした飲み口を合わせた設計で、柑橘の輪郭がはっきり感じられる仕上がりになっている。公式サイトではホワイトビールやIPA、セッションIPAなども展開しており、NAMI NO OTO BREWINGのラインナップに、またひとつ淡路島らしさのある一本が加わった。商品情報はMy Beerでも確認できる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は兵庫・南あわじ市のナミノオトブルーイングが出した新作、サワーIPAの『orange days』を紹介するよ。
麦ちゃんえっ、なるとオレンジ果汁を使うの!? それってもう、飲む前からおいしそうなんだけど!
ホップ兄このブルワリーは食材を活かすビールづくりが軸で、淡路島の恵みをちゃんとビールに返してるんだよね。
麦ちゃんサワーIPAって何それ、ケトルサワリングって呪文みたいなやつ!?
ホップ兄ざっくり言うと、仕込みの段階で酸味を作ってから醸造する方法だよ。そこにMotuekaを主役にしたホップの香りを重ねてるんだ。
麦ちゃんへぇ〜、しかもABV 6.5%って、ちゃんと飲みごたえもあるじゃん!
ホップ兄IBUは30だから、苦すぎず飲みやすい設計なんだよ。酸味と香りのバランスで、IBU 30がちょうどいい着地点って感じ。
麦ちゃんなるほど、果実のジューシーさが前に出て、柑橘の輪郭がくっきりしてるってことだね!
ホップ兄そうそう。南あわじの空気感まで乗ってきそうな、淡路島らしさのある一本なんだよね。
麦ちゃん読んでるだけで喉が鳴るんだけど! これはもう、今すぐ飲みたいに決まってる〜!
ホップ兄決まりだね。今日は『orange days』で、一杯目から正解ってやつを味わおうか。
