提供ビール


MOKICHI TRATTORIAは、熊澤酒造の敷地内にあるダイニングレストラン。築450年の古民家を移築した建物が印象的で、裏山の自然と一体になった落ち着いた空間で食事を楽しめるのが特徴です。店内では、敷地内で醸造する湘南ビールや、酒蔵で造られた日本酒をはじめ、石窯で焼いたピッツァや特製生パスタが味わえます。

今回注目したいのは、湘南ビールの季節商品「サマーオレンジエール」です。熊澤酒造の公式ラインアップでは7〜8月頃販売とされており、柑橘系の爽やかなフレーバーが特徴のゴールデンエールをベースに、オレンジの果汁とピールを加えたフルーツエールとして案内されています。オレンジのアロマとフレーバーが前面に出る設計で、暑い時期の一杯として扱いやすい内容です。アルコール5.0%、IBU24と、香りの明るさと飲みやすさのバランスも取りやすいビールです。

MOKICHI TRATTORIAの料理は、この手の柑橘系ビールと相性が組みやすい構成です。ピッツァや生パスタに加え、パンやハム、ソーセージなど、食事と一緒にビールを楽しむ前提のメニューがそろっているため、サマーオレンジエールの果実感を食中に素直に受け止められます。茅ヶ崎で、季節感のある湘南ビールを味わいたい人に向いた一軒です。