茅ヶ崎HOP MANでFalo Brewing「ICE」新規開栓、Crispを追求
神奈川・茅ヶ崎のビアパブHOP MANで、Falo Brewingの「ICE」が新規開栓。Cold pale ale(ABV 5.5%)として、Citrus、Grassy、Crispの要素を打ち出した一杯です。投稿では“Crisp”を主題にした設計思想も紹介されています。
神奈川県茅ヶ崎市十間坂のビアパブHOP MANで、新たなゲストビールとしてFalo BrewingのICEが開栓されました。スタイルはCold pale ale、アルコール度数は5.5%。投稿内ではフレーバーの方向性がCitrus / Grassy / Crispと明示され、軽快でキレのある飲み口を狙った設計であることが伝えられています。
説明文では、Falo Brewingのテーマのひとつである「Crisp」をどう突き詰めるか、という発想から生まれたのがこのICEだと紹介。淡色のピルスナーモルトと米由来のクリスプさ、さらにホップキャラクターの両立を意図し、あえてペールエールをベースに仕上げた点がポイントです。Cold IPAを連想しつつも、よりバランスよく“切れ味”を楽しめる設計と読み取れます。
HOP MANは、茅ヶ崎駅北口から徒歩圏の立地で、日常的にクラフトビールを深掘りできる一軒。店の落ち着いたパブ空間で、香りとキレを軸にした一杯をじっくり味わうにはちょうどいいタイミングです。柑橘と草っぽさを伴う爽快な飲み口を求める人は、今回の新規開栓を優先的にチェックしておきたいところです。
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