東京・南砂のブリューパブ「ガハハビール」で、関根さんが初めて醸造したビール「コノハナペールエール」がつながっています。

このビールを仕込んだ関根さんは、押上ガハハハウスを主な勤務先とするスタッフ。今回が、オリジナルレシピを考えて醸造する人生初のビールとなりました。ガハハビールでは、誰でもオリジナルビールを造れるわけではなく、醸造に挑戦する人それぞれのビールへの向き合い方を見ながら機会を設けているといいます。

初めて造ったビールは、その人にとって一度しかないもの。コノハナペールエールは、関根さんがこれからどのような造り手へ歩んでいくのか、その出発点をたどれる一杯です。味わいの詳細なスペックは公開されていませんが、ペールエールらしいスタイルを軸に、初醸造ならではの個性を楽しめそうです。

ガハハビールは、南砂二丁目住宅の1号棟1階にあるブリューパブ。店内で醸造所ならではのビールを楽しみながら、スタッフや造り手の背景にも触れられるのが魅力です。関根さんの軌跡をたどるコノハナペールエールは、ビールが生まれる過程や人に興味がある方にも注目してほしい一杯です。