立川市曙町にあるブルワリー「Tamaya craftbeer」から、ゲストビールの案内です。今回登場したのは、VERTEREの「Persica / ペルシカ」。白桃ジュースにシナモンとバニラを合わせたピーチゴーゼで、甘い香りと爽やかな後味、そしてほんのりとした塩味が印象的な1杯として紹介されています。

投稿では、このビールの個性がはっきり伝えられています。白桃由来のフルーティーな香りはしっかりありつつ、後味は軽やか。ゴーゼらしい酸味に加えて、塩味が味わいの輪郭を整えています。クラフトビール好きはもちろん、苦味の強いビールが少し苦手な人にも勧めやすいスタイルです。

食中酒としての相性も明確です。Tamaya craftbeerでは、焼き鳥の脂や炭火の香ばしさと好相性と案内しており、今夜の焼き鳥と合わせて楽しむ提案になっています。フルーツの華やかさと酸味が、串ものの旨みを受け止めてくれそうです。

数量限定での提供とのことなので、気になる人は早めのチェックがよさそうです。立川で、食事に寄り添うゲストビールを探しているなら、今夜の候補に入れておきたい一杯です。