東京・渋谷のビアパブ「CIDER SHACK」で、6周年イベントの後半戦が展開されている。投稿によると、現在はレヴァンヴィヴァンのシードルとワインを中心に、6年熟成ものを含む13種をバイザグラスで開栓中。ヴィンテージ違いを含めた飲み比べができる構成で、同店らしい“りんごのお酒”の楽しみ方をじっくり味わえる。

店側は、レヴァンヴィヴァンのシードルについて「日本のりんごによるシンプルなアプローチ」が魅力だとし、熟成によってどう表情が変わるかを確かめたいという思いも共有している。縦飲みで同一銘柄のヴィンテージ差を追うのも、横飲みで銘柄ごとの違いを比べるのもできるため、飲み手の好奇心を刺激するラインナップになっている。

一方、6月5日（金）から6日（土）までは、松本ブルワリーの6タップテイクオーバーを実施する。5日は移動日で勝山さんも来店予定とされ、6タップながら樽は6本以上用意しているという。イベントに合わせて、Sugariloのキャッスルスタウトを使ったスイーツや、美ほの燗による青森家庭料理も期間中に提供される予定だ。

CIDER SHACKは、普段からシードルを軸にしつつビールも楽しめる店として知られるが、今回の周年企画ではその幅がさらに広がる。シードル、ワイン、クラフトビールを行き来しながら、6周年の節目を味わえる週末になりそうだ。