高尾で味わう、音楽由来のシーズナルビール

東京・八王子市高尾町にあるブリューパブ、CRAFTROCK TAPROOMで、シーズナルビール「Tropical Splash（トロピカル・スプラッシュ）」が紹介された。高尾山口駅の近くという立地は、登山や散策の前後に立ち寄りやすく、木の温もりを感じる店内でゆっくりグラスを傾けられるのが魅力だ。

今回の「Tropical Splash」は、Jimmy Eat Worldの「Turn Twist」から着想を得たという一杯。マルガリータを思わせる発想を土台に、パイナップルとライムの明るい果実感を前面に出しながら、塩由来のミネラル感で後味を引き締めている。さらに、隠し味としてハバネロを効かせており、ただ甘いだけでは終わらない輪郭のある仕上がりだ。

投稿では、店の限定フード「チリチーズフライ」とのペアリングも提案されている。トロピカルな果実味とスパイス感を持つビールに、チーズのコクと軽い辛味を合わせることで、飲み進めるほど相性の良さが見えてきそうだ。

CRAFTROCK TAPROOMは、CRAFTROCK BREWINGのビールを楽しめる高尾の拠点。音楽を背景にしたビールづくりらしく、銘柄名や味わいにもストーリーがある。缶でも楽しめる案内があるため、店内で一杯試してから、気に入れば自宅でフードと合わせる楽しみ方もできる。