ことことビールは、京都府木津川市に拠点を置くマイクロブルワリー。公式サイトでは、料理とビールの相性を大切にしたラインアップを打ち出しており、地域の素材や食卓とのつながりを意識したものづくりが特徴です。

4月26日にInstagramで案内された「KYOTO ICHIGO ALE」は、京都八幡市にあるおさぜん農園、京都産業大学生態サービス研究センター、そしてことことビールの共同開発による限定品です。投稿によると、愛情たっぷりに育てられたイチゴを贅沢に使用し、果実の存在感をしっかり感じられる仕立てにしています。

味わいの方向性については、「食事にも合わせやすいように」レシピを組んだと説明されています。単体でも楽しめる一方で、酸味と風味のバランスを整えることで、食中酒としても使いやすい設計を目指したようです。ことことビールが掲げる「いつもの一杯、特別な一杯」という考え方にも通じる一本だといえます。

販売は醸造所直売とオンラインショップから開始され、今後はさまざまな店舗でも順次取り扱いが始まるとのこと。限定醸造のため、なくなり次第終了です。地域の農園、大学、ブルワリーが連携したイチゴビールとして、見かけたら早めにチェックしておきたい新商品です。