高知県香美市の高知カンパーニュブルワリーが、公式Instagramで「実はTOSACOはビールだけではありません！」と発信しました。醸造所に併設された「TOSACO TAP STAND」では、できたての樽生ビールに加えて、ジェラートやノンアルコールドリンクなども楽しめます。

注目したいのは、TOSACOオリジナルのジェラートです。高知県産の素材を使ったフレーバーをそろえ、ビールとは異なる形で地域の味を届けています。定番の「雪ヶ峰ジャージーミルク」は、雪ヶ峰ジャージー牧場のミルクを生かした濃厚な味わい。ほかにも、ビール醸造で生まれるモルトの香ばしさを取り入れた「スタウトミルク」や、高知らしい組み合わせの「ゆずとかやの実」などが展開されています。

ジェラートには、ビールづくりとのつながりもあります。TOSACOでは、麦芽や小麦などの素材を生かしながら、ビールだけでは伝えきれない高知の食材の魅力を、別の形でも表現しています。醸造所で生まれるモルト粕を使ったオリジナルクラッカーも用意されており、地域の素材と醸造の副産物を無駄なく楽しむ工夫が見られます。

TAP STANDには9タップのビアサーバーがあり、定番商品からその日だけの限定TOSACOまで味わえます。ビールを飲む人はもちろん、ノンアルコールドリンクやジェラートを選べるため、家族連れや運転をする人も一緒に過ごしやすいのが特徴です。高知県産のゆずを使ったゆずスカッシュや、ノンアルビールを使ったオリジナルビアカクテルも提供されています。

高知カンパーニュブルワリーは、地域の生産者とともに、高知ならではの素材を生かした少量多品種のビールづくりに取り組んできました。ビールが苦手な人とも乾杯したいという思いから始まったTOSACOは、いまやビールを軸に、ジェラートやおつまみまで含めて高知の味を楽しめる場所へと広がっています。香美市を訪れた際は、物部川の風景を眺めながら、ビールとジェラートをそれぞれのペースで味わってみてはいかがでしょうか。