大阪・堂山町のビアパブ「ALE HOUSE 加美屋」（K1ビルB1F）で、Camado Brewery の EX.シュバルツ が新規開栓した。店にとってはカマドブルワリーのビールが初登場となり、黒ビール好きはもちろん、普段あまりシュバルツを飲まない人にも気になる一本だ。

今回の紹介では、EX.シュバルツは「濃色麦芽の深いコク」と「Kveik Ale Yeast使用による驚きのクリーンさ」がポイントとして挙げられている。焙煎由来の香ばしさやしっかりした色合いを持ちながら、重たく引きずらない飲み口を狙ったつくりで、夏にも爽快に楽しめる黒ビールとして位置づけられている。

「EX.」の名前には、ラガーを超えるという意味合いの exceed、実験的な experimental、探究する explore、発酵の速さと表現力を示す express、そして excellent という5つの言葉が込められている。クラシックなスタイルを踏まえつつ、よりクリーンで軽快な方向へ振った設計が、このビールの個性になっている。

ALE HOUSE 加美屋は、大阪市北区堂山町2-10 K1ビルB1F にあるビアパブ。平日・週末ともに深夜まで営業しており、仕事帰りに一杯だけ寄る使い方もしやすい。店ではその日の樽生情報をストーリーで更新しているため、訪問前にチェックしておくと、今どのビールがつながっているか把握しやすい。