大阪・北区曾根崎の地下にあるビアパブ `umbrella` が、6月3日18時に営業を開始する。Instagram投稿の画像には、`Finback Brewery` の `No One Else Can Take Your Place` が写っており、ラベルには West Coast Style India Pale Ale、Citra、Simcoe、Centennial、Cashmere、6% ABV と読める。ホップの香りと苦みを前面に出した、輪郭のはっきりしたIPAだ。

`No One Else Can Take Your Place` は、投稿の主役として十分に存在感のある1本。缶のデザインはシンプルだが、中身はホップの個性をしっかり伝える構成で、柑橘や樹脂を思わせるWest Coast IPAらしさが期待できる。食事の前後どちらでも合わせやすく、グラスを通してじっくり味わいたいタイプだ。

`umbrella` は、梅田エリアで落ち着いてビールを楽しみたい人に向くビアパブ。地下というロケーションもあって、外の喧騒から少し離れて、タップの状態や香りを確かめながら飲むのに向いている。今回確認できたのは `Finback Brewery` の1本だが、開店時の1杯として印象を残すセレクトといえる。