神田鍛冶町の地下1階にあるKARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake- は、クラフトビール、日本酒、ナチュラルワインを扱い、おでんを中心とした創作料理を出すビアパブ。ボトルショップも併設しており、樽生やボトル、缶の持ち帰りにも対応しています。

8月20日(木)の営業では、BEER TAPにKanpai / Meta(Spain) × Ladybirds(東京) が開栓。Ladybirds Tradingの10周年記念ビールで、テンプラニーリョとガルナッチャの果皮を使ったグレープエールに、ラパン・チェリーを漬け込んだサワービールをブレンドした一本です。桜の塩漬けとともにボトルコンディショニングを行い、フレッシュさの中にフローラルなニュアンスを重ねた仕上がりが紹介されています。

日本酒メニューには、飯沼本家の甲子 アップル 純米吟醸 生 もイン。リンゴ酸由来の香り、甘みと酸味のまとまり、軽やかな後味が特徴で、ビールの合間に挟む一杯としても選びやすい構成です。

この日の営業時間は17:00〜23:00で、フードL.O.は22:00、揚げ物など一部メニューは21:30、ドリンクL.O.は22:30。投稿ではテーブル席が予約で埋まっていた一方、カウンターには空きがあると案内されており、立ち寄りやすさも伝わります。神田でゲストビールの入れ替わりを追いながら、おでんと日本酒も一緒に楽しめる店として注目したい内容です。