新規開栓はASOBI BEERのミルクスタウト

CRAFT PORT FUNABASHIに加わったのは、ASOBIかきかきスタウト。京都ASOBIBEERの一杯で、牡蠣殻を使い、さらにカカオハスクを加えることで、後味に少し酸味と香りの余韻を残したミルクスタウトとして案内されている。黒ビールらしいコクに、素材由来のニュアンスが重なるタイプだ。

この店は、船橋エリアで全国各地のクラフトビールをそろえるビアパブ。2階にある店内は、肩ひじ張らずに立ち寄りやすい空気感があり、カウンターで一杯だけ楽しむ使い方もしやすい。ビールを主役にしながら、食事との相性も意識した構成がこの店らしい。

今回、日替わりメニューには「夏野菜のラタトゥイユの冷製パスタ」も加わった。ズッキーニ、ナス、パプリカといった夏野菜がしっかり入り、麺もやや細めでつるりと食べられるという。ロースト感のあるスタウトと合わせるなら、まずはゆっくり一口ずつ。ビールの輪郭と、夏野菜の軽さを同じテーブルで楽しめるのが魅力だ。

船橋で、クラフトビールと食事を無理なく両立させたい日に、覚えておきたい一軒である。