3回目となるTKBrewingとの周年コラボ

川崎市中原区小杉町のCraft Beer Bar & Bottle Shop Progressが、6月の周年企画の続報として、TKBrewingと仕込んだ周年ビールの様子を紹介した。投稿によると、今回のコラボは昨年に続いて3回目。周年のタイミングに合わせ、これから暑くなる季節にも飲みやすい、幅広い層が楽しめる“ゴクゴク系”のビールを目指しているという。

仕込み当日は、川崎・日進町にあるTKBrewingの醸造所兼タップルームを訪問。いま繋がっているビールを試飲しながらホップを選び、香りや味わい、過去に飲んだシーンまで思い返しながらレシピを詰めていった。タンクの裏側が醸造スペースになっていることや、寸胴ケトルを使った仕込みの様子など、ホームブルーイングの延長線上にあるような空気感も、今回のコラボならではだ。

Progressは、ビアパブとボトルショップを兼ねる店として、日常の一杯から新しい銘柄との出会いまでをつなぐ存在。周年ビールのオンタップは6月9日（火）が予定されており、投稿では「一緒に乾杯しましょう」と呼びかけている。暑さが増す時季に向けて、どんな飲み口に仕上がるのか、ビール好きなら気になる一本だ。