MOKICHI TRATTORIAで湘南ビール定番5種と酒粕Hazy IPA
神奈川・茅ヶ崎のMOKICHI TRATTORIAでは、熊澤酒造の敷地内で醸造する湘南ビールに加え、季節限定のクラフトビールも楽しめる。築450年の古民家を移築した落ち着いた空間で、石窯ピッツァや生パスタと合わせたい一軒だ。
ホップ兄茅ヶ崎のMOKICHI TRATTORIA、熊澤酒造の敷地内にあるビアパブなんだけど、築450年の古民家を移築してて、雰囲気からもう一杯飲ませにきてるんだよね。
麦ちゃんえっ、築450年の古民家って、もう歴史の圧がすごすぎない!? ビール飲む前に建物だけで酔いそうなんだけど！
ホップ兄店では通年で湘南ビール定番5種が楽しめて、ピルスナー、アルト、シュバルツ、ゴールデンエール、IPAアメリカンスタイルがそろってるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でもピルスナー以外は名前だけだとちょっと難しいかも。アルトとかシュバルツって、呪文じゃなくてビールなの？
ホップ兄いい質問だよね。アルトは真紅色の上面発酵でフルーティー、シュバルツはローストモルトが香る黒ビール、ゴールデンエールは柑橘感が軽やか、IPAはホップの個性が前に出るスタイルなんだよ。
麦ちゃんわぁ、説明されると急に飲み分けたくなる！特に柑橘感のあるIPA、おつまみと合わせたら絶対おいしいやつじゃん！
ホップ兄しかも季節限定で酒粕Hazy IPAがあるのが強い。自社の純米大吟醸『雨過天青』の酒粕を使って、清酒酵母とビール酵母で醸してるんだよ。
麦ちゃんえっ、清酒酵母とビール酵母の二刀流!? ちょっと待って、そんなに盛ったら味がケンカしないの？
ホップ兄そこが面白いところで、シトラスやトロピカルフルーツの香りに、酒粕由来の滑らかさが重なる設計なんだ。Hazy IPAなのに口当たりがやさしいのがポイントだね。
麦ちゃんなるほど、だから料理とも合いそうなんだ！石窯ピッツァと生パスタに、定番のピルスナーや香り系のIPAを合わせたら、もう止まらないやつ！
ホップ兄その通り。ビール文化の入口としても楽しい店だし、茅ヶ崎でゆっくり飲むならかなり本命。今日はもう、ピルスナーからいくしかないよね。
麦ちゃんうん、最後はやっぱり茅ヶ崎で乾杯だね！古民家で湘南ビール、想像しただけでのどが勝手に準備運動してる！
茅ヶ崎で楽しむ、蔵元直営のビアパブ
神奈川県茅ヶ崎市香川にあるMOKICHI TRATTORIAは、熊澤酒造の敷地内にあるビアパブ。築450年の古民家を移築した建物は、裏山の自然に寄り添うような落ち着いた雰囲気で、食事とビールをゆっくり楽しめるのが魅力です。
飲めるビール
店内では、熊澤酒造の湘南ビールを通年で提供。確認できる定番ラインナップには、以下の銘柄が並びます。
- ピルスナー: 爽快なホップの苦みとモルトの甘みが持ち味の、王道のラガー
- アルト: フルーティーさを持つ、真紅色の上面発酵ビール
- シュバルツ: ローストモルトの香ばしさが生きる黒ビール
- ゴールデンエール: 柑橘系の香りが軽やかな一杯
- IPAアメリカンスタイル: アメリカ産ホップを使った、柑橘感のあるIPA
加えて、季節商品として酒粕Hazy IPA〜清酒酵母〜も案内されています。こちらは自社の純米大吟醸「雨過天青」の酒粕を使い、清酒酵母とビール酵母で醸した限定醸造。シトラスやトロピカルフルーツを思わせるアロマに、酒粕由来の滑らかさが重なる設計です。
料理との相性
MOKICHI TRATTORIAは、石窯で焼くピッツァや特製生パスタ、自家製ソーセージ、湘南野菜を使った前菜など、ビールに合わせやすい料理が揃うのも強みです。定番のピルスナーにはピッツァや揚げ物を、香りのあるIPAや酒粕Hazy IPAにはカルパッチョやサラダ、ハムやソーセージを合わせると、店の持ち味がよく伝わります。
店舗の特徴
MOKICHI TRATTORIAは、単なる飲食店というより、蔵元の空気感をそのまま持ち込んだような一軒。食事の場としてだけでなく、熊澤酒造のビール文化を知る入口としても楽しめます。茅ヶ崎でクラフトビールと食事を組み合わせて楽しみたいときに、候補に入れておきたい店です。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄茅ヶ崎のMOKICHI TRATTORIA、熊澤酒造の敷地内にあるビアパブなんだけど、築450年の古民家を移築してて、雰囲気からもう一杯飲ませにきてるんだよね。
麦ちゃんえっ、築450年の古民家って、もう歴史の圧がすごすぎない!? ビール飲む前に建物だけで酔いそうなんだけど！
ホップ兄店では通年で湘南ビール定番5種が楽しめて、ピルスナー、アルト、シュバルツ、ゴールデンエール、IPAアメリカンスタイルがそろってるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でもピルスナー以外は名前だけだとちょっと難しいかも。アルトとかシュバルツって、呪文じゃなくてビールなの？
ホップ兄いい質問だよね。アルトは真紅色の上面発酵でフルーティー、シュバルツはローストモルトが香る黒ビール、ゴールデンエールは柑橘感が軽やか、IPAはホップの個性が前に出るスタイルなんだよ。
麦ちゃんわぁ、説明されると急に飲み分けたくなる！特に柑橘感のあるIPA、おつまみと合わせたら絶対おいしいやつじゃん！
ホップ兄しかも季節限定で酒粕Hazy IPAがあるのが強い。自社の純米大吟醸『雨過天青』の酒粕を使って、清酒酵母とビール酵母で醸してるんだよ。
麦ちゃんえっ、清酒酵母とビール酵母の二刀流!? ちょっと待って、そんなに盛ったら味がケンカしないの？
ホップ兄そこが面白いところで、シトラスやトロピカルフルーツの香りに、酒粕由来の滑らかさが重なる設計なんだ。Hazy IPAなのに口当たりがやさしいのがポイントだね。
麦ちゃんなるほど、だから料理とも合いそうなんだ！石窯ピッツァと生パスタに、定番のピルスナーや香り系のIPAを合わせたら、もう止まらないやつ！
ホップ兄その通り。ビール文化の入口としても楽しい店だし、茅ヶ崎でゆっくり飲むならかなり本命。今日はもう、ピルスナーからいくしかないよね。
麦ちゃんうん、最後はやっぱり茅ヶ崎で乾杯だね！古民家で湘南ビール、想像しただけでのどが勝手に準備運動してる！
