岐阜県瑞浪市釜戸町の「Camado Brewery HAKOFUNE」が、今週のタップリストを公開しました。工場併設のブリューパブならではの樽生で、季節感のあるビールから定番性の高いラガー、個性派IPAまで幅広く味わえます。

ラインナップは、すっきりした飲み口の「あんきーラガー」、山椒の青く爽やかな香りを生かした「夏空山椒エール」、河内晩柑の柑橘感と酸味を楽しめる「河内晩柑サワー」、ホップの苦味を軸にした「着火の儀IPA」、香り豊かな「Discovery#1 High Aroma Hazy IPA」、そして釜戸町産の完熟梅を使った「完熟梅ブリュットIPA」です。

ラガーからサワー、IPA、ヘイジーIPA、ブリュットIPAまでスタイルの振れ幅が大きく、軽快な一杯から香りをじっくり追える一杯まで、飲み比べの組み立てを考えやすい内容です。山椒、河内晩柑、完熟梅といった素材の違いにも注目したいところです。

HAKOFUNEでは、液種ごとに陶芸家と開発した美濃焼のビアカップを使用。カウンター6席と室内16席の落ち着いた空間で、自家製燻製ミックスナッツやいぶりがっこクリームチーズ、ボーノポークのビール煮、キーマカレーなどのフードと合わせて楽しめます。所在地は岐阜県瑞浪市釜戸町3154-3。提供状況は変わる場合があるため、訪問前に公式情報を確認したい一軒です。