茅ケ崎のHOP MANにRepubrew「WHOLE HOP CITRA BLUES」開栓
茅ケ崎のビアパブHOP MANで、Repubrewの周年記念ビール「WHOLE HOP CITRA BLUES」がゲスト開栓。昨年のREPUBREW’S CUPで1位になったレシピをベースに、花やハーブの香りとドライな後味を楽しめる、食中向きの1杯だ。
ホップ兄茅ケ崎のHOP MANで、Repubrewの周年記念ビール WHOLE HOP CITRA “BLUES” がゲスト開栓したんだよ。
麦ちゃんえっ！名前からもう強そう！しかも 昨年1位のレシピ がベースって、期待値が勝手に天井いってる！
ホップ兄そこが熱いんだよね。REPUBREW’S CUPで勝った配合を土台にして、今回は ホールホップの個性 をしっかり前に出してるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ホールホップ って、ホップ先輩が丸ごと出勤してくる感じ？
ホップ兄惜しい、ちょっと面白すぎる解釈だね。ペレットみたいに細かくせず、できるだけ素材感を活かすから、 花やハーブの香り が立ちやすいってことなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあグイグイ苦い系じゃなくて、ふわっと香るのか。しかも色は 淡いゴールド って、見た目も涼しそう！
ホップ兄そうそう。モルトの存在感はあるのに飲み口はかなり ドライな後味 で、苦味を暴れさせないのが上手いんだよね。
麦ちゃんドライって聞くと辛口の白シャツみたいで急に大人！しかも余韻が 緑茶みたいな渋み って、ビールなのに和の顔まで持ってるの！？
ホップ兄そこに合わせたいのが投稿でも出てた パテ・ド・カンパーニュ なんだよ。肉の旨みを受け止めつつ、ホップの香りで後味を整えてくれる。
麦ちゃんもうだめ、想像だけでお腹が鳴った…。HOP MANでその 食中向きの一杯 を飲みながら、のんびり余韻まで味わいたい！
新規開栓
茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANに、Repubrewの周年記念ビール WHOLE HOP CITRA "BLUES" がゲスト開栓した。昨年の REPUBREW’S CUP で1位になったレシピをベースにした1杯で、ホールホップの個性を前面に出した仕上がりという。
グラスに注ぐと色合いは淡いゴールド。香りはフローラルとハーバルが先に立ち、奥にかすかな柑橘がのぞく。口に含むとモルトの存在感がありつつ、飲み口はかなりドライで、苦味は強く出しすぎない。派手なホップの押し出しではなく、穏やかな渋みと、緑茶を思わせる余韻が残るのが特徴だ。
このビールに合わせたいのが、投稿でも提案されている pâté de campagne。香ばしさや肉の旨みを受け止めながら、ホールホップ由来の香りが後味を軽く整えてくれそうだ。HOP MANのように、樽生の個性をしっかり楽しめるビアパブでは、こうした食中向きのゲストビールがよく映える。
茅ケ崎で、ホップの輪郭がはっきりしたビールを探しているなら、今回の WHOLE HOP CITRA "BLUES" は気になる1杯。派手さよりも、香りの立ち方や飲み終わりの静かな余韻を楽しみたい人に向く。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄茅ケ崎のHOP MANで、Repubrewの周年記念ビール WHOLE HOP CITRA “BLUES” がゲスト開栓したんだよ。
麦ちゃんえっ！名前からもう強そう！しかも 昨年1位のレシピ がベースって、期待値が勝手に天井いってる！
ホップ兄そこが熱いんだよね。REPUBREW’S CUPで勝った配合を土台にして、今回は ホールホップの個性 をしっかり前に出してるんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ホールホップ って、ホップ先輩が丸ごと出勤してくる感じ？
ホップ兄惜しい、ちょっと面白すぎる解釈だね。ペレットみたいに細かくせず、できるだけ素材感を活かすから、 花やハーブの香り が立ちやすいってことなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあグイグイ苦い系じゃなくて、ふわっと香るのか。しかも色は 淡いゴールド って、見た目も涼しそう！
ホップ兄そうそう。モルトの存在感はあるのに飲み口はかなり ドライな後味 で、苦味を暴れさせないのが上手いんだよね。
麦ちゃんドライって聞くと辛口の白シャツみたいで急に大人！しかも余韻が 緑茶みたいな渋み って、ビールなのに和の顔まで持ってるの！？
ホップ兄そこに合わせたいのが投稿でも出てた パテ・ド・カンパーニュ なんだよ。肉の旨みを受け止めつつ、ホップの香りで後味を整えてくれる。
麦ちゃんもうだめ、想像だけでお腹が鳴った…。HOP MANでその 食中向きの一杯 を飲みながら、のんびり余韻まで味わいたい！
