アワーブルーイングは、タップルームスタッフが醸造に関わる新プロジェクトを始動し、その第1弾として Brew Unity を発表した。スタイルは Hazy Double IPA。ABV 7.5%、IBU 45、SRM 5.3 と、香りの厚みとしっかりしたボディを両立させた一本だ。

このビールは、日頃タップルームで客と接するスタッフだからこそ気づける「求められているビール」を形にしたもの。ダブルマッシュで仕込んだ濃厚なベースに、リキッドホップを惜しみなく使用している。ホップは Motueka、Mosaic、Citra CRYO、Simcoe、Citra Quantum。麦芽は Pilsen、Naked Oats、福井県産六条大麦麦芽、酵母は Verdant を採用している。

香りはパイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルな方向で、なめらかな口当たりとジューシーな飲み口が特徴として打ち出されている。名前の Brew Unity には、醸造から接客までを一つにつなぐ思いが込められているという。

OUR BREWING は、福井市中央の FUKUMACHI BLOCK 1F MINIE に拠点を置く福井生まれのクラフトビールブランド。公式サイトでは、飲んだ人の心が弾み、隣にいる人と自然に打ちとけるようなビールづくりを掲げている。今回の新作も、その姿勢をタップルーム発の視点で具体化した1本といえそうだ。