VECTOR BEER錦糸町店のInstagram投稿では、京都醸造の『十一十一十（Toi Toi To）』がゲストビールとして紹介されています。11周年記念の特別限定醸造で、9種のホップを11回に分けて投入した一本。スペックはWest Coast IPA、8.0%、55 IBU。説明文では、爆発的にジューシーでありながら、どこか緻密な構築美を感じさせるモダンなダブルIPAとして案内されています。

味の設計もはっきりしています。ホップにはNZ Cascade、Chinook、Centennial、Kohia Nelson、Super Sauvin、Citra Hyperboost、Nelson Sauvin T-45、Citra、Nelson Sauvinが並び、果実感とシャープさの両方を狙った構成。京都醸造の案内では、海老のスパイシー唐揚げ、スペアリブの煮込み、濃厚チーズタルトとの相性が挙げられており、しっかりした味つけの料理と合わせやすそうです。

店側の魅力も、この1杯を受け止めるのに十分です。VECTOR BEER錦糸町店は、国産鶏のロティサリーチキンと常時10種のクラフトビールを軸にしたビアパブで、自社醸造ビールも5タップ用意。グラス、パイント、3種飲み比べに加え、飲み放題プランも揃っているため、ゲストビールを試しながら定番や自社醸造との飲み比べまで楽しめます。錦糸町で、料理とビールをじっくり合わせたい日に向く一軒です。