さかづきLabが「新さんまの塩焼き」を紹介、秋の味覚とクラフトビールの夜
東京・足立区のさかづきLabが、Instagramで新さんまの塩焼きを紹介した。香ばしく焼き上げた旬の魚を主役に、季節の食材を使った料理とクラフトビールを楽しめる同店の魅力が伝わる投稿となっている。
ホップ兄秋の夜にぴったりな話題！東京・足立区のさかづきLabの新さんまが、Instagramに登場したんだよ。
麦ちゃんえっ！ビールのお店でさんまの塩焼きって最高じゃない？香りだけで白ごはん……じゃなくてビールが呼ばれる！
ホップ兄主役は、塩でシンプルに焼いた旬の新さんま。パリッと香ばしい皮と、ふっくらした身の旨味を楽しむ一皿だね。
麦ちゃんさんまって脂があるから、合わせるビールは濃いめが正解なのかな？
ホップ兄意外と、すっきりしたラガーやペールエールがいいんだよ。脂を受け止めつつ、次のひと口へ口の中を整えてくれる。
麦ちゃん口の中を整える……？ビールが急にお口のリセット係になった！
ホップ兄そうそう。専門っぽく言えば“ペアリングの口内をリフレッシュする役割”だね。レモンや大根おろしみたいに、脂の余韻を軽やかにしてくれるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ苦味が強すぎないビールなら、さんまの風味を主役にできるんだね。
ホップ兄その通り。さかづきLabは北千住駅東口から徒歩圏内で、クラフトビールと日本酒、季節の料理を楽しめるお店なんだ。
麦ちゃん醸造所併設のレストランで、姉妹店はさかづきBrewing？これはビール好きの秋の遠足コースだ！
ホップ兄しかも店名どおり、実験的なビールの醸造再開も目指しているらしい。まずは営業状況と提供内容を確認して、焼きたてさんまと一杯を狙いたいね。
麦ちゃん決まり！香ばしい新さんまに爽やかな一杯……今夜はもう北千住で乾杯したい！
東京・足立区の「さかづきLab」が、Instagramで「今夜は新さんまの塩焼き♪」と題した投稿を公開した。投稿では、秋の味覚として親しまれている新さんまの塩焼きを紹介。シンプルに塩で焼くことで、皮の香ばしさや身の旨味を楽しめる一皿だ。
さんまは脂の乗りや身の状態によって味わいが変わる魚。焼きたてを箸でほぐしながら、すっきりしたラガーや軽快なペールエールと合わせれば、魚の脂を受け止めつつ、口の中を爽やかにリセットしてくれる。苦味の穏やかなビールなら、さんま本来の風味を邪魔せず、レモンや大根おろしを添える感覚で楽しめそうだ。
さかづきLabは、北千住駅東口から徒歩圏内にある、クラフトビールと日本酒、料理を楽しめる店。姉妹店のさかづきBrewingとともに、地域に根付いたビール文化を発信している。足立区の紹介によると、さかづきLabは醸造所併設のレストランとして営業し、店名の「Lab」にちなむ実験的なビールの醸造再開も目指している。
店ではビールに合う小皿料理や季節の食材を使った料理を用意しており、今回の新さんまも、家庭的な秋の味覚を酒場ならではの一杯と楽しめるメニューとして注目される。旬の魚をつまみに、北千住でクラフトビールを味わいたい人は、営業状況や提供内容を確認して訪れたい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄秋の夜にぴったりな話題！東京・足立区のさかづきLabの新さんまが、Instagramに登場したんだよ。
麦ちゃんえっ！ビールのお店でさんまの塩焼きって最高じゃない？香りだけで白ごはん……じゃなくてビールが呼ばれる！
ホップ兄主役は、塩でシンプルに焼いた旬の新さんま。パリッと香ばしい皮と、ふっくらした身の旨味を楽しむ一皿だね。
麦ちゃんさんまって脂があるから、合わせるビールは濃いめが正解なのかな？
ホップ兄意外と、すっきりしたラガーやペールエールがいいんだよ。脂を受け止めつつ、次のひと口へ口の中を整えてくれる。
麦ちゃん口の中を整える……？ビールが急にお口のリセット係になった！
ホップ兄そうそう。専門っぽく言えば“ペアリングの口内をリフレッシュする役割”だね。レモンや大根おろしみたいに、脂の余韻を軽やかにしてくれるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあ苦味が強すぎないビールなら、さんまの風味を主役にできるんだね。
ホップ兄その通り。さかづきLabは北千住駅東口から徒歩圏内で、クラフトビールと日本酒、季節の料理を楽しめるお店なんだ。
麦ちゃん醸造所併設のレストランで、姉妹店はさかづきBrewing？これはビール好きの秋の遠足コースだ！
ホップ兄しかも店名どおり、実験的なビールの醸造再開も目指しているらしい。まずは営業状況と提供内容を確認して、焼きたてさんまと一杯を狙いたいね。
麦ちゃん決まり！香ばしい新さんまに爽やかな一杯……今夜はもう北千住で乾杯したい！
