MAHOWBREW、［eighthundred］連携の「Party -Ginger Gose- #2」を発売
沖縄・那覇市のMAHOWBREWが、［eighthundred］プロジェクトと組んだインペリアルゴーゼの第2弾「Party -Ginger Gose- #2」を公開した。生姜、カラキ、月桃、ラムを重ねた10.0%の一本で、音楽と酒の関係性をビールで表現している。
ホップ兄今日は沖縄・那覇のMAHOWBREWが出した Party -Ginger Gose- #2 の話だよ。［eighthundred］との連携で、音楽と酒をつなぐ世界観をビールでやってきたんだよね。
麦ちゃんえっ！名前からもう楽しそう！ 音楽と酒の連携 って、どういう味になるの？
ホップ兄中身はかなり攻めてて、Imperial Gose に生姜、沖縄ニッケイ、月桃、ラムを重ねた一本なんだよ。ABV 10.0%で、しっかり飲みごたえもある。
麦ちゃんインペリアルゴーゼってなにそれ！ ゴーゼの強化版 みたいな感じ？
ホップ兄その理解でほぼ合ってるよ。ゴーゼは塩味と酸味が特徴のスタイルで、しょっぱ酸っぱい系 の個性派、インペリアルになるとそこにボディとアルコール感が乗ってくるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも生姜だけじゃなくて、カラキと月桃 まで入るの？ なんか沖縄の香りがすごそう！
ホップ兄そこがMAHOWBREWらしいところで、煮沸で生姜、ワールプールで海塩とカラキと月桃、最後にラムをブレンドしてるんだよ。工程ごとの香り設計 が細かくて、ただスパイシーなだけじゃ終わらない。
麦ちゃんえっ、ワールプールってまた難しい言葉出た！ 香りを引き出す工程 ってこと？
ホップ兄そうそう、煮沸のあとに材料を回し入れて、熱で香りと風味をやさしく乗せる工程なんだ。しかも今回はBatch Number 0073 で、作り込みの気合いが伝わるよね。
麦ちゃんなにそれ、番号までかっこいい！ しかも［eighthundred］って、音楽を羅針盤 にしてお酒を作るプロジェクトなんでしょ？
ホップ兄その通り。上江洌清作がプロデューサーで、楽曲『PARTY』と合わせると、ビールと音楽の一体感 がぐっと立ち上がるんだよ。ラムの要素まで入ってるから、夜のテンションにも刺さる。
麦ちゃんうわぁ、これはもう飲みながら聴きたい！ 沖縄の素材感 もあるし、なんだか旅した気分になれそう。
ホップ兄そうなんだよ、MAHOWBREWの土地感と［eighthundred］の音楽感がちゃんと噛み合ってる。10.0%のご褒美感 もあるし、今夜はこれを開けて『PARTY』を流したくなるね。
麦ちゃん決まり！ 今夜の一杯候補 はこれで、私たちもパーティー気分になっちゃおう！
MAHOWBREWが、音楽と酒類をつなぐ［eighthundred］プロジェクトと組んだ新作「Party -Ginger Gose- #2」をリリースした。沖縄・那覇市壺屋に拠点を置く同ブルワリーは、土地の素材や地元のつながりを生かしたビールづくりで知られており、今回もその持ち味が色濃く出ている。
今回の仕込みはBatch Number 0073。スタイルは Imperial Gose w/ Ginger, Okinawan Cinnamon, Shell Ginger, Rum で、ABV 10.0% / IBU 10 / FG 1.030。モルトはPilsner Malt、Flaked Wheat、Sugar、ホップはGalaxy、酵母はFERMO Brew Acidを使用し、副原料に海塩、生姜、沖縄ニッケイ（カラキ）、月桃、ラムを組み合わせている。
注目したいのは、素材の入れ方まで緻密に設計されている点だ。煮沸工程で生姜を加え、ワールプール工程では海塩・カラキ・月桃を投入。さらに発酵終了後にラムをブレンドすることで、単なるスパイス感にとどまらない、奥行きのある輪郭を作り出している。沖縄県産の生姜に加え、名護市・渡具知農園のカラキと月桃、そして［eighthundred］プロジェクト第二作品目のラム「Party -TROPICAL RUM-」とその原酒を使っている点も、このビールの個性を支えている。
［eighthundred］は、MONGOL800の上江洌清作とOneSpiritの仲里彬が進めるプロジェクトで、キヨサクの音楽を羅針盤に酒類を創作して届ける取り組みだ。今回の「Party -GINGER GOSE-」では、プロデューサーを上江洌清作が務め、製造協力として瑞穂酒造株式会社と株式会社OneSpiritが参加している。楽曲「PARTY」と合わせて味わうことで、ビール、ラム、音楽が一体になった世界観をより立体的に楽しめそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は沖縄・那覇のMAHOWBREWが出した Party -Ginger Gose- #2 の話だよ。［eighthundred］との連携で、音楽と酒をつなぐ世界観をビールでやってきたんだよね。
麦ちゃんえっ！名前からもう楽しそう！ 音楽と酒の連携 って、どういう味になるの？
ホップ兄中身はかなり攻めてて、Imperial Gose に生姜、沖縄ニッケイ、月桃、ラムを重ねた一本なんだよ。ABV 10.0%で、しっかり飲みごたえもある。
麦ちゃんインペリアルゴーゼってなにそれ！ ゴーゼの強化版 みたいな感じ？
ホップ兄その理解でほぼ合ってるよ。ゴーゼは塩味と酸味が特徴のスタイルで、しょっぱ酸っぱい系 の個性派、インペリアルになるとそこにボディとアルコール感が乗ってくるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！しかも生姜だけじゃなくて、カラキと月桃 まで入るの？ なんか沖縄の香りがすごそう！
ホップ兄そこがMAHOWBREWらしいところで、煮沸で生姜、ワールプールで海塩とカラキと月桃、最後にラムをブレンドしてるんだよ。工程ごとの香り設計 が細かくて、ただスパイシーなだけじゃ終わらない。
麦ちゃんえっ、ワールプールってまた難しい言葉出た！ 香りを引き出す工程 ってこと？
ホップ兄そうそう、煮沸のあとに材料を回し入れて、熱で香りと風味をやさしく乗せる工程なんだ。しかも今回はBatch Number 0073 で、作り込みの気合いが伝わるよね。
麦ちゃんなにそれ、番号までかっこいい！ しかも［eighthundred］って、音楽を羅針盤 にしてお酒を作るプロジェクトなんでしょ？
ホップ兄その通り。上江洌清作がプロデューサーで、楽曲『PARTY』と合わせると、ビールと音楽の一体感 がぐっと立ち上がるんだよ。ラムの要素まで入ってるから、夜のテンションにも刺さる。
麦ちゃんうわぁ、これはもう飲みながら聴きたい！ 沖縄の素材感 もあるし、なんだか旅した気分になれそう。
ホップ兄そうなんだよ、MAHOWBREWの土地感と［eighthundred］の音楽感がちゃんと噛み合ってる。10.0%のご褒美感 もあるし、今夜はこれを開けて『PARTY』を流したくなるね。
麦ちゃん決まり！ 今夜の一杯候補 はこれで、私たちもパーティー気分になっちゃおう！
